admin

البعض أخطأ كثيرا فى تقديم المكسرات للأطفال وطلب منهم أكلها -لفائدتها العظيمة- ولكن بدون أن يقدمها لهم بشكل مغرى أو مشجع فرفضوها، وأفقدهم هذا -وأفقدنا معهم- الكثير من العناصر الغذائية المهمة جدا للعقل والبدن.

هل جربتى تقديم اللوز المحمص والمطعم بالملح مثلا؟ بدلا من تقديمه بدون إضافات (سادة)

تنجح هذه الفكرة مع الكثيرين الذين لا يحبون طعم المكسرات وحدها. سواء ان كان اللوز، البندق أو عين الجمل أو الكاجو والفستق فتحميصهم قليلا فى الفرن يعطيهم مذاقا مختلفا وبوضع بعض الإضافات الأخرى يصبح الأمر مغريا ومختلفا جدا.

الموضوع سهل جدا، إاليكى الطريقة:

1- سخنى الفرن على درجة حرارة عالية

2- حضرى لوح خبز أو صينية وضعى به مكسراتك المفضلة

3- يمكنك دهنها بقليل من الزيت، مجرد بعض النقاط حتى تسمح للإضافات بالالتصاق عليها

4- اختيارات الإضافات لا نهائية يمكنك رشها بالملح فقط، الروزمارى، القرفة والسكر معا، فقط إطلقى لخيالك العنان

5- ضعيها فى الفرن خمس دقائق فقط وإخرجيها، قلبيها ثم ضعيها دقيقتان إضافيتان، أنت تحتاجين إلى بعض درجات أغمق من اللون فقط لتتأكدى أنها الآن جاهزة

الكثير يعتبر هذا الأمر شغل كثير وتسخين للفرن بدون داع حتمى ولكن يغفل عن الفائدة الرهيبة من تناول هذه النعم المفيدة.

ضعيها الآن فى أطباق أو علب للتقديم تشجع على التناول، أو جهزيها لعلبة الطعام فى شكل جميل، ولا تنسى نفسك من هذا الغذاء المهم والضرورى والغنى بكل ما من شأنه إصلاح بشرتك وتنقية ذهنك وفوائد اخرى كثيرة.

لا ترمى أى فرشاة أسنان قديمة بعد ذلك أبدا…إنها أداة بسيطة ولكن رائعة فى حل الكثير من المشاكل الخاصة بالتنظيف الدقيق وغيرها.

احتفظى بواحدة دائما مع أدوات التنظيف الخاصة بالمطبخ (الليفة والصابون) فهى رائعة لتنظيف بعض الأماكن الصعب الوصول إليها فى بعض الأوانى أو أكواب الأطفال أو حواف أغطية العلب. ولكن نظفيها دائما واستبدليها باستمرار حتى تضمنى عدم انتشار الجراثيم.

أولا بعد بعد انتهائك من استعمال الفرشاة عليكى أن تقومى بتنظيفها جيدا وتطهيرها حتى لا تنتشر الجراثيم (إذا كانت عالقة بها) ثم تكتبى عليها أو تضعى علامة تشير إلى استخدامها الجديد حتى لا يعاد استخدامها كفرشاة أسنان مرة أخرى بالخطأ.

إليكى المزيد من الإستعمالات:

1. كفرشاة للأظافر أكثر دقة
2. مصفف للحواجب
3. استعمليها لوضع القليل من الماسكارا على الشعر الأبيض كصبغة فورية
4. مع أدوات التنظيف فى الحمام لتنظيف الحنفيات والأماكن الصعب الوصول إليها حولها.
5. تنظيف الأتربة والطين العالق أسفل الأحذية
6. مع أدوات التنظيف فى المطبخ لتنظيف المقشرة، مكنة الوافل والأجهزة الأخرى.
7. لتنظيف وإزالة التراب من لوحة مفاتيح الكمبيوتر.
8. إجعلى واحدة مخصصة لتنظيف الفضة خاصة السلاسل والقطع ذات التفاصيل الدقيقة (وذلك باستخدام بيكربونات الصودا)
9. للوصول إلى الأماكن الصعبة فى الأخشاب أو الأويما لتنظيفها (باستخدام ملمع الخشب)
10. للوصول إلى الأماكن الصعبة فى ألعاب الأطفال لتنظيفها.

ذبح وطهى وتنظيف وتقطيع، قد يتحول عيدك إلى يوم طويل مرهق ولذلك جئت لكم ببعض النصائح والتحضيرات المسبقة التى قد تساعد فى جعل هذا اليوم المبارك سعيد بدون تعب.

نظفى المطبخ وأزيلى أى كراكيب أو أوعية فى أماكنها وإجعلى الأسطح فارغة تماما وجاهزة لإستقبال أكياس اللحم.

يمكنك تجهيز الثلاجة والفريزر قبل يوم العيد لكسب بعض الوقت بالتنظيف ومحاولة جعلهم فارغين بقدر الإمكان حتى يتسعا للحوم القادمة.

كيفية حفظ اللحوم:

• يجب استعمال أكياس خاصة بالتجميد، وتفادي الأكياس التي سبق استخدامها أو الأكياس السوداء.
• تفريغ أكياس الحفظ من الهواء.
• لا يجب إعادة تجميد قطع سبق إخراجها من المجمد.
• ضعى اللحوم فى أطباق فوم قبل تجميدها أو على الأقل بططى الأكياس حتى لا تأخذ مكانا غير مستوى الشكل ومساحة أكبر فى الفريزر. وأيضا يساعد ذلك على سرعة تذويبها عند الحاجة وسهولة استخراجها من الفريزر بعد ذلك وتحديد هويتها فتستطيعين اتخاذ قرار فى أى الطبخات ستستخدميها.
• من المفيد أيضا كتابة من أى جزء أو نوع اللحم على الكيس أو وضع لاصق بذلك لأنها قد تختلف فى طريقة الطهى ولكن تتشابه الأكياس كلها بعد التجميد.

مدة حفظ وتخزين اللحوم:

يمكن حفظ اللحوم الطازجة في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاثة وخمسة أيام، أما اللحم المفروم فيحفظ من يوم إلى يومين في الثلاجة قبل طهيه، أما حفظ اللحوم في الفريزر فله بعض الأصول والقواعد أيضا، فلابد أن تكون اللحوم طازجة وفي قمة جودتها قبل التجميد، فمن شأن ذلك أن يحافظ على بقاء اللحوم جيدة وصالحة للاستهلاك لمدة طويلة.

وأخيرا بارك الله لكم فى ايامكم وعيد سعيد.

بعد قدوم المولود خاصة الأول، يتغير الكثير فى المنزل الهادىء المرتب، وتظهر لنا احتياجات لمساحات جديدة وترتيبات كثيرة جديدة لاستضافته والإعتناء به وأشياء كثيرة بأحجام مختلفة تدخل المنزل، وقد نعتقد أنه يغير شكل منزلنا المرتب الى المكركب ويسبب عدم النظام، ولكن إذا استعددنا جيدا إلى وصوله وخصصنا الأماكن لحفظ أشيائه ومكان ألعابه وكرسى الطعام وما الى ذلك سنشعر أن الوضع المرتب لم يتغير كثيرا ونركز فى الاستمتاع بوصوله والإعتناء به واللعب معه.

علينا هنا العمل فى محطات أى تحديد مكان معين للتغيير ومكان لحفظ أدوات الاستحمام ومحطة للأكل وهكذا وهذا من شأنه أن يساعدنا كثيرا فى الاحتفاظ بأشياء المولود وعدم تبعثرها بين الدواليب وشنطة الخروج وطاولة التليفزيون!!

المحطة الأولى والأهم هى محطة التغيير والتى يجب ان تحتوى على الحفاظات وأدوات النظافة الشخصية وخلافه، وإذا لم يكن لدينا الميزانية لشراء وحدة التغيير الخاصة، قد نخصص مساحة على رخام الحمام إن وجد أو منضدة خاصة وتوضع عليها مرتبة التغيير وباسكت لحفظ الأدوات والكريمات. ومن الممكن تخصيص مرتبة متنقلة تفرد فى وقت التغيير على السرير ولكن الباسكت أساسى فى احتواء ممتعلقات الطفل الخاصة.

المحطة الثانية هى محطة أدوات ولعب الإستحمام، وهى ببساطة جمع تلك المتعلقات معا فى باسكت أو علبة غالبا ما ستكون بجوار مكان الاستحمام أو البانيو الخاص بالطفل.

المحطة الثالثة هى تخصيص مكان لحفظ أدوات الطعام الخاصة بالطفل والعلب التى يتم فيها حفظ أطعمته أو الببرونات وأكوابه الخاصة وتختلف حسب المرحلة العمرية ولكنها تحتاج إلى مكان خاص حتى لا تختفى وسط باقى أغراض مطبخنا الكثيرة.

أما دولاب الملابس فهو فى مقال منفصل على موقعنا عن كيفية وطرق تنظيمه وترتيبه.

دائما نشكو من الإحساس بالكركبة رغم أننا قمنا بالتنظيم فعلا! التنظيم عملية مستمرة فطالما استخدمنا الأشياء التى نظمناها قبل ذلك فستحتاج بالتأكيد بعد فترة إلى إعادة التنظيم أو على الأقل جرد لمعرفة ما نظل نحتاجة مما يجب التخلص منه. إليكم عشر قواعد صريحة وبسيطة تساعد على وجود وإستمرارية النظام لأطول فترة ممكنة:

1- تخصيص مكان لكل شىء

2- إجعليها عادة أن نعيد الأشياء إلى أماكنها فور الانتهاء من استخدامها

3- تخزين الأشياء المتشابهة أو المترابطة فى النوع مع بعض

4- تخلصى فورا مما لا تحتاجينه قبل أن يتحول إلى كراكيب

5- اشترى فقط ما تحتاجينه ولديك المكان لحفظه وليس ما تريدين.

6- لا تبدأى التنظيم فى كل الأماكن مرة واحدة، اعتمدى على مشاريع تنظيمية صغيرة واحدة تلو الأخرى

7- إخلقى الروتين اليومى للمهام المختلفة حتى تحافظى على الوقت والجهد

8- استخدمى الأرفف، الأدراج أو العلب والسلال لتجميع الأغراض المتناثرة

9- لا تنشدى الكمال…فهو لله وحده

10- ابدأى بالتخطيط قبل أى عمل وتحديد أين ستحتفظى بكل غرض من أغراضك

القيام باكراً، تحضير الفطور والوجبة المدرسية ثم التأكد من خروج الجميع فى الموعد….قد تفقدى طاقتك حتى قبل أن يبدأ اليوم…فيما يلى بعض الحيل للإسراع بالانتهاء من هذه الفترة وتخفيف الضغط بها:

1- خططى مسبقا لما ستقدميه على الإفطار للأسبوع وأكتبيه فى قائمة وإجعليها أمامك فى المطبخ حتى تقللى من زمن اتخاذ القرار.

2- نظفى وجهزى علب وجبة الأطفال من اليوم السابق واتبعى خطتك الاسبوعية لملئها ، يمكنك تجهيز بعض الوجبات مسبقا فى الفريزر لتوفير الوقت.

3- تجنبى البحث عن القطع المختلفة التى سيأخذها الجميع معهم بعمل محطة خروج بجوار الباب عبارة عن سلة كبيرة أو قطعة أثاث، تكون مكان تجميع هذه الأغراض كالمفاتيح، القفازات وأغطية الرأس فى الشتاء، أى أوراق أو أعمال فنية مطلوبة معهم وخلافه.

4- فكرى كالأطفال: دائما ضعى لهم اشياؤهم أو ما يمكن أن يقومو به فى متناول ايديهم، كشماعات قصيرة لوضع الجاكت أو تعليق البيجاما بعد خلعها، أو أدراج سهلة الفتح يمكنهم احضاراشياؤهم منها بنفسهم بسهولة.

5- ابدأى من الليلة السابقة: بعض التجهيزات لليوم التالى قد يفضل انجازها فى الليلة السابقة كتحضير جدول الكتب وكى الملابس أو إمضاءات مطلوبة من الوالد.

6- النظام فى المرتبة الأولى: إذا لم يتعود أطفالك على الروتين وعلى النظام فى أخذ ووضع ملابسهم وأغراضهم فسيكون من الصعب عليكى العمل لكل فرد. ولكن عندما يكون لكل شىء مكان وموجود فى مكانه سيكون كل فرد مسئولا ويمكنه ارتداء ملابسه أو تحضير اشياؤه وحده .

7- أبدأى مبكرا، فالقيام باكرا يدفع إلى النشاط ويعطى مساحة أفضل من الوقت ويقى من الاستعجال الذى يؤدى إلى النسيان احيانا.

تماما كما تقوم تمارين الجسم بزيادة النشاط وإفادة الجسم بأكملة، تقوم هذه التمارين البسيطة للمطبخ بالمثل ليس للمطبخ فقط ولكن تعطى الشعور بالنظام والنظافة للبيت ككل والترحيب بأى شخص يدخل الى المطبخ. إليكى بعض الأعمال البسيطة التى بها يمكن تنشيط مطبخك خلال وقت بسيط، وحتى أثناء تواجدك أصلا بالمطبخ مثلا وانت تنتظرين ماء المكرونة ليغلى!

1. امسحى ضلف المطبخ بالليفة والصابون السائل
2. نظفى بعمق باب فرن البوتاجاز، الثلاجة، الميكروويف او اى اجهزة على الكاونتر من الاتربة
3. أعيدى ترتيب درج ما و ازيلى اى كراكيب لا تستعمل داخله ككبايات المطاعم، كتب الطبخ التى لن تستعمل قط، فوط قديمة بالية
4. فكرى فى استخدامات أكثر عملية للمساحات التى كسبتيها
5. قومى بجرد سريع للتوابل واكتبى ورقة بأى نواقص وتأكدى من صلاحية كل منها وتخلصى من أى فاسد

فى منزل كل منا مجموعات مخنلفة من التذكارات والأشياء التى تذكرنا بالماضى أو بأعمال رائدة أو تفوق فى مجال ما. إذا لم نضعها نصب اعيننا فاغلب الظن أنها ستختفى داخل أحد الأدراج ويبعدنا هذا عن الاستمتاع بها ونسيانها وربما تتحول إلى كراكيب منسية.

التذكارات الهامة كالميداليات الرياضية أو العسكرية، الشارات الخاصة بالمجموعات، العملات القديمة أو حتى بعض القطع الخاصة بطفلك عند مولده…يمكنك تجميعها فى برواز خشبى مجسم وتعليقها فى المنزل، سيجعلها هذا دائما أمامك تعطيك إحساسا بالتفوق أو تذكر أوقاتا كانت جميلة، بالتأكيد سيؤثر هذا إيجابا على إنتاجيتك وشعورك اليومى.

أما بالنسبة لحاجات وملابس أطفالنا وهم حديثى الولادة والتى لا نستطيع التخلى عنها بسهولة، اليكم كيف نحتفظ بها ونستمتع فى نفس الوقت:

تنظيم داخل الأدراج

التوتر هو ما نشعر به كرد فعل لمشاكل محيطة أو مراحل مرهقة نمر بها. عندما يظل الشعور بالتوتر معنا لفترة طويلة يبدأ الجسم بالتأثر به سلبا فى صورة مرضية. وتعطينا أجسامنا عادة مؤشرات عند تزايد

هذا التوتر لدينا. كلنا لدينا ما يكفينا من مسببات التوتر بحياتنا مهما كانت الظروف، وتحديد تلك المسببات هى الخطوة الأولى للتغلب على التوتر. راجعى القائمة التالية واسألى نفسك إذا كان أى منها يعطى لى إشارة للتوتر:

- قيادة سيارتك يوميا

- زحام فى مكان السكن أو العمل

- متابعة الأخبار

- جلستك غير مريحة أمام الكمبيوتر أو لفترات طويلة

- كراكيب تملأ مطبخك ولا تستعمليها وتأخذ حيزا من منطقة عملك

- ملابس متكدسة فى الدواليب وأدراج مكركبة

- مشاكل مالية

- زيارات متكررة لك أو لأولادك ولكنها ترهقك

- الضوء لا يكفى فى غرفتك أو مطبخك

- منزلك يمتلأ بالأتربه سريعا

- مشاكل فى النوم أو عدم كفايته

- أسباب عائلية أو شخصية

يمكنك التغلب على بعض من المسببات بالأعلى بتجاهلها أو محاولة إصلاحها، كغلق النوافذ لتخفيض الضوضاء أو التخلص من الكراكيب وتنظيم الأدراج. وقد يفيدك أحيانا طلب المساعدة كمحاولة تعلم بعض الأمور التربوية لتحمل مشاكل الأطفال، أو الاستعانة بخادمة أو حتى التحدث مع الأصدقاء لتفريغ الشحنات السلبية.

تذكرى دائما أن الخطوة الأولى هى الإقتناع بوجود مشكلة ثم تحديد أسبابها فيكون من السهل التغلب عليها.