كيف أنظم الأغراض داخل وحدات المطبخ؟

كيف أنظم الأغراض داخل وحدات المطبخ؟

قد يبدو تنظيم الأغراض فى المطبخ مجرد رص سريع ولكن هل يمنحك هذا السرعة أثناء العمل؟ أو يعطيك فكرة واضحة عن المخزون؟ لكل شىء نظام ونظام وضع الأغراض المختلفة فى المطبخ من أهم الأمور ولكن الكثيرين – للأسف- يفتقدون الخبرة أو الدراية الكافية بذلك رغم بساطته.

إليكم أهم الأساسيات التى يجب اتباعها لتنظيم ورص المأكولات والمعلبات والأجهزة وغيرها من القطع فى مطبخك.

ستندهشى كيف أن مطبخك الصغير أمكنه احتواء كل هذه الأغراض بعد استعمالك الطريقة الصحيحة.

كيف أنظم الأغراض داخل وحدات المطبخ؟ 1-     الغير ضروريات:

خزنى الأطعمة التى لا يتم تناولها كثيرا والأغراض التى لا تستخدم كثيرا عموما فى الأماكن المرتفعة أو التى ليس من السهل الوصول إليها.

  •    رصى العلب الكرتونية المختلفة (كعلب السيريال) بحيث يكون جانبها الأرفع فى مواجهتك وعرضها إلى الداخل. فلا يختفى شىء ورائها.

2-     المكونات الجافة:

الدقيق والأرز والسكر وغيرهم عليك تخزينهم فى علب محكمة الغلق للحفاظ عليهم من الرطوبة والحشرات. تذكرى أن كل ما هو ثقيل يوضع فى الأسفل. للمزيد عن الخزين الشهرى اضغط هنا

3-     استعيرى قواعد المخازن:

رصى المعلبات (صفيح او زجاج) فى الأرفف القريبة من يدك وعينك. فى طابور كل نوع وراء بعضه بحيث أرى الأول فقط. وعند الشراء ضعى الجديد فى الخلف والقديم للأمام.

4-     الوجبات اليومية:

كل ما تستخدمين فى الفطور كالعسل ضعيه امام عينك قريب من يدك ويد الآخرين. وكذلك التوابل وما يستخدم يوميا.

5-     ما يمكنه الانسكاب:

ضعى مفرش مشمع تحت الزيت والسمن وكل ما يمكنه الانسكاب. وفى الأدوار السفلية جدا.

6-     الاحتياجات الخاصة:

إذا كان هناك رضيعا فى الأسرة أو شخص ما على حمية غذائية خاصة فهنا يحتاج هذا الشخص إلى رف خاص بأطعمته أو العلب والزجاجات الخاصة به وأدواته الصغيرة.

7-     الأجهزة الكهربائية:

مكانها فى الأسفل ولكن اجعليها فى مكان يسهل أخذها وإعادتها حتى لا تكسلى وتترك على السطح.

8-     خطوة للأعلى!

يمكنك دائما الاحتفاظ بمقعد بلاستك أو سلم صغير بجوارك فى المطبخ للوصول إلى الأدوار العليا!.

 

وأخيرا وقبل أن تقومى بكل ذلك، عليك أولا ودائما أن تحتفظى فقط بما تستعملين فعلا وتتخلصى من كل ما يأكل المساحات لديك بلا فائدة ويمنعك من استغلالها.

تابعوا فيديوهات التنظيم على قناتى الخاصة 

Read More
تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف.
تلعب الثلاجة دورا مهما في بيوتنا خصوصا في الصيف. وربما من السهل جدا إهمالها أثناء التنظيم. ولكن ثلاجة منظمة تعنى الكثير من توفير الوقت والجهد والأموال على جميع الأصعدة من تحضير وجبات وشراء وتخزين بواقى الطعام. جربى النصائح التالية لجعل ثلاجتك خير معين على المدى الطويل.

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف
درجة الحرارة

من المهم التأكد من ضبط درجة حرارة كلا من الثلاجة والفريزر. الأفضل للثلاجة عموما من (2- 4 درجة مئوية) في الصيف يمكننا وضعها على 2 لبرودة أفضل بالنسبة الثلاجات الرقمية، أما الثلاجات ذات المؤشر اليدوى فالرقم الأعلى يعنى درجة برودة أعلى.

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

استقبال الفاكهة

قد لا يكفى درج الخضروات والفاكهة الحالي كل مخزونك وهنا يجب الأخذ في الحسبان أن الفاكهة –إذا وضعت على الرف- لابد أن تحفظ في علب مغلقة حتى يمكنها أن تعيش أطول في الثلاجة.

الفاكهة الكبيرة حجما كالبطيخ ستحتاج إلى مساحة لوضعها مغلفة في كيس.

بعض الفاكهة التي قد تعيش خارج الثلاجة لن تستطيع الصمود الآن خارجها مثل الموز.

جرد المخزون والتخلص مما انتهت صلاحيته

افحصى المحتويات وتأكدى من تاريخ الصلاحية للمعلبات الموجودة من فترة. وتخلصى مما لم يعد صالحا.

عاداتنا الغذائية تتغير فربما نحب أن نتخلص مما لم يعد مناسبا لعاداتنا الغذائية الحالية أو ما لم يعجبنا طعمه.

التنظيم الداخلى

  • المتشابه معا. من المفيد تحديد مكان كل صنف من الأصناف على الرفوف والالتزام بهذا المكان مع الأخذ والوضع المستمر. رتبى الأجبان في العلب مع بعض وفوق بعض. واجعلى مجموعة الفطور بجوار بعضها. سيساعدك هذا الترتيب على جعل عملية تحضير الطعام سلسة وسريعة.
  • وضع الطويل للخلف والقصير للأمام سيساعدك هذا على رؤية الجميع ويمنع اختفاء بعض العلب وراء الآخر وبالتالي يمنع نسيانها وفسادها.
  • من المهم ترك مساحات فارغة بين العلب وبعضها داخل الثلاجة لأن المساحات تعطى إحساسا بالتنظيم والوسع ويجعلك تجدى ما تحتاجين بسهولة، وأيضا ضرورى لمرور الهواء البارد بين القطع مما يزيد من كفاءة التبريد.

مراعاة عدم زيادة المخزون عن الحاجة

سواء إن كان هدفك هو تقليل عدد الرحلات إلى السوق والسوبرماركت، أو الاستفادة من العروض على الكميات، المغريات كثيرة للشراء بكميات خصوصا لما يمكن أن يعيش طويلا. ولكن لا ينبغي أن يزيد هذا الموضوع عن الطبيعى بحيث يسبب كركبة داخل المكان ويشغلك عن الاهتمام بما ينبغي أن يستهلك أولا. تجنبى الشراء بزيادة عن الحاجة كلما أمكن. حاولى ترك 30% من مساحة الثلاجة فارغة بحيث يمكنها استقبال بواقى الطعام اليومية.

اعرفى مدة حفظ الأطعمة فى الثلاجة 

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

Read More
برنامج تنظيف المطبخ المجمع

برنامج تنظيف المطبخ المجمع

برنامج تنظيف المطبخ المجمع جدول شامل للتنظيف ومتابعة المطبخ يوميا وأسبوعيا وشهريا وموسميا.

يمكنك طباعته ثم تغليفه بالبلاستك المقوى وتعليقه فى المطبخ أو على لوحة العمل المنزلية واستخدامه دائما بواسطة قلم ماركر السبورة البيضاء للكتابة والمسح والتعديل بوضع علامة (صح) عند الإنتهاء من العمل.

يمكنك استخدامه بنفسك أو للمتابعة مع من يساعدك فى التنظيف.

برنامج تنظيف المطبخ المجمع

يوجد به خانات فارغة لإضافة أى عمل آخر تريدينه.

الطريقة المثلى للوصول إلى أقصى معدلات النظافة والإطمئنان فى منزلك.

الجدول مقدم كهدية وصدقة جارية من الأستاذة

منى سليمان

للمزيد من جداول التنظيم والتنظيف

 

Read More

تنظيم أسفل حوض المطبخ

تنظيم أسفل حوض المطبخ

لا تضطرى للتعايش مع مساحة فارغة أسفل الحوض أو مساحة غير مستغلة جيدا.

ساعتين فقط يمكنك إعادة تنظيم المكان وجعله أفضل لمدة طويلة جدا.

خطوات تنظيم أسفل حوض المطبخ:

1- أخرجى كل المحتويات ونظفى المكان

2- إجردى الموجود وتأكدى من احتياجه وصنفى الأغراض حسب النوع استعدادا لرصهم حسب النوع

3- افرشى مفرشا بلاستيكيا فى أرضية الضلفة ليسهل تنظيف المكان بعد ذلك

4- حددى الأدوات التنظيمية التى سوف تساعدك (باسكت -حاوية أكياس-مجموعة أدراج…)

تنظيم أسفل حوض المطبخ

5-هدفك هوبقاء الأغراض جافة ولذلك جمعيهم في علب او باسكت مغلقة خاصة الأدوات الخفيفة حتى لا تتناثر

6- لا تنسى أخذ المقاسات جيدا قبل ان تشترى أى صناديق أو علب تخزين ان احتجت

كل مقالات تنظيم المطبخ

اضغطى هنا للحصول على جدول تنظيف المطبخ الشامل

 

Read More
تخطيط الوجبات و قائمة التسوق

تخطيط الوجبات و قائمة التسوق

تخطيط الوجبات قد يكون أمر اعتيادى نقوم به وبعدها نكتب قائمة التسوق فى وقت لاحق وقد يسبب هذا نسيان غرض ما فنضطر للنزول له مخصوص مرة أخرى.

ماذا لو خططنا ونظمنا وكتبنا القائمة فى خطوة واحدة؟ ألن يكون ذلك أسهل ؟ بل وأسرع؟

إليكم قائمة تخطيط الوجبات ومعها فى نفس الوقت قائمة ما نحتاج لشراؤه لتنفيذ خطتنا الرائعة.






كتاب تصميم وتنظيم المطبخ – اضغطى هنا

تخطيط الوجبات و قائمة التسوق

Read More
أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

عزيزتى مديرة البيت إليك أفكار وجبات كاملة لمدة شهر مقسمة بالأسبوع وطبعا لك حرية التعديل فيها أو الإضافة إليها حسب ما تفضله عائلتك.

تمت مراعاة التنوع فى اللحوم مع وجود يوم بدون لحوم أسبوعيا لمعادلة الصحة الغذائية.

الأسبوع الأول

اليوم الاول:

بط محمر +محاشي مشكل+شوربة لسان+سلطه خضراء+سمبوسك باللحمه و الجبن

اليوم التاني:

صنية جلاش باللحمه+ملوخيه+بواقي اليوم الاول+سلطه خضراء+شوربه شعريه

اليوم الثالث:

رز ابيض+بيكاتا لحمه+شوربة طماطم +سلطة خضراء

اليوم الرابع:

مكرونه بولونيز +باذنجان مخلل +شوربة لسان

اليوم الخامس:

رز معمر او رز بشعريه + صنية بطاطس باللحمه + بابا غنوج +شوربة لسان

اليوم السادس:

كانيلوني بالفراخ او اللحمه+سلطه ترايفل +شوربة كريمه

اليوم السابع:

مسقعه +عيش+مخلل+شوربة شعريه




الأسبوع الثانى

اليوم الاول:

مكرونه بشاميل+فراخ بانيه+سلطه خضراء+شوربة لسان

اليوم الثاني:

ارز بالخلطه+لحمه بصوص البصل المكرمل+خضار سوتيه+شوربة كوسه بالكريمه

اليوم الثالث:

مكرونه+كوردن بلو +سوتيه+شوربة بطاطس

اليوم الرابع:

شيش طاووق مشوي+ارز اصفر+سوتيه+شوربة بصل

اليوم الخامس:

فريك مفلفل بكبد الفراخ +فراخ مشويه+شوربه لسان

اليوم السادس:

كفته مشويه+عيش مشويات+سلطة الحاتي+شوربة لسان+سلطة طحينه

اليوم السابع:

شكشوكه بالبيض +بطاطس محمره

تنظيم وجبات الاسبوعيمكنك تحميل وطباعة قائمتك الخاصة هنا

أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

الأسبوع الثالث

اليوم الاول:

حواوشي+شوربة لسان+مخلل

اليوم الثاني:

مكرونه بالجمبري +شوربة سي فود +سلطة بابا غنوج

اليوم الثالث:

رز ابيض+فراخ بصوص البصل المكرمل+سلطة الفلفل المشوي و الزتون +شوربة طماطم بالكريمة

اليوم الرابع:

فته و لحمه و شوربه

اليوم الخامس:

نجرسكوا بالفراخ +سلطه هاواي

اليوم السادس:

سندوتشات شاورما فراخ او لحم +مخلل

اليوم السابع:

فطير مشلتت و عسل و جبنه

الأسبوع الرابع

اليوم الاول:

رز بالبسله و الجزر+بفتيك+شورة كريمه

اليوم التاني:

رز +صنية فراخ بالبطاطس+شوربة طماطم

اليوم الثالث:

مكرونه اسباجتي بكفتة داوود باشا+شوربة لسان+سلطه

اليوم الرابع:

كبسه+لحم او فراخ +صلصة دقوس

اليوم الخامس:

جلاش بالجبن+فراخ استربس+سلطه

اليوم السادس:

رز ريزو+فراخ كنتاكي+كول سلو +شوربة لسان

اليوم السابع:

بيتزا

لمعرفة الوصفات وطريقة التحضير لهذه الأكلات اللذيذة

شاهدوها على قناة:

اطبخيها بسهوله cook it easy

Read More
منظم سطح المكتب

خلفيات لتنظيم سطح الكمبيوتر

حتى سطح المكتب على الكمبيوتر ممكن يكون منظم بشكل يساعك تلاقى اللى عايزاه بسهولة.
وتخيلى لما يكون فى صورة تساعدك على كدة وتقسم لك شاشة الجهاز للأقسام اللى تحتاجيها.
إليك خلفيات رائعة تساعدك على تنظيم سطح المكتب ممكن تحمليها على جهازك: 

1- الشكل المحترف

منظم سطح المكتب على الكمبيوتر
الصورة للتحميل بدرجة نقاء عالية ولا تحتوى على كتابات

خلفية شهر أغسطس 2021 لتنظيم سطح الكمبيوتر

خلفية تنظيم الكمبيوتر - 2


2- الشكل الجميل

يمكنك الكتابة على الصورة بواسطة برنامج الصور وتقسيم الخانات إلى ما تحتاجين فمثلا:
الأطفال – المدرسة – ملفات البيت – أغانى – وهكذا…
منظم سطح المكتب
الصورة للتحميل بدرجة نقاء عالية ولا تحتوى على كتابات

3- الشكل العملى

منظم سطح المكتب على الكمبيوتر
الصورة للتحميل بدرجة نقاء عالية ولا تحتوى على كتابات
Read More
أسرع طريقة لغسيل المواعين

أسرع طريقة لغسيل المواعين

غسيل المواعين أصعب الأعمال على مديرة البيت فنحن دائما نشتكى من تكاثر المواعين ذاتيا فى المطبخ بعد كل وجبة وأحيانا بدون طبخ!
احيانا يجب ان تعتمدى على الغسيل اليدوى فضلا عن غسالة الأطباق، وحتى نمنع المواعين من التكاثر ذاتيا، ظغليكى بعض النصائح التى قد تفيدك فى الانتهاء بسرعة وفاعلية أكثر.
غسيل المواعين
  1. رتبى صفاية الأطباق أولا وارجعى ما عليها لأماكنه حتى تجديها جاهزة للمزيد.
  2. افرغى الأطباق: القى ما تبقى فى الأطباق او الحلل بالكامل تماما فى القمامة حتى لا يسد البالوعة، ويوفر وقت تنظيف الحوض عند الانتهاء.
  3. استخدمى المياة الساخنة: كل ما كانت المياه ساخنة ستزال الاوساخ أسرع، واكذلك تساعد على جفاف الزجاج والكريستال بلا بقع او ترسبات.
  4. خففى سائل الغسيل: فى قليل من الماء، هذا اقتصادى اكثر من وضع قطرات مباشرة على الاسفنجة، ويخفف من ملامسة مواد السائل الكيميائية لجلد يديك.
  5. اغسلى بالترتيب: الكريستال أولا ثم الزجاج فالأطباق ادوات التقديم،  أوانى التقديم الأكثر دهنية ثم الحلل والطاسات.
  6. ابدأى من خلف الطبق او خارج الكوب واشطفى سطح الأكل او داخل الكوب أخيرا.
  7. استخدام الماء البارد: لتنظيف الأوانى مكان الدقيق أو الألبان والجبن  حيث انها تتكتل مع الماء الساخن.

اعلمى أن:

بيكربونات الصوديوم مع الخل:

تنظف الأوانى شديدة الاتساخ او الملتصق بها الطعام. 

للمزيد عن غسيل المواعين وتنظيم المطبخ بعد الطبيخ بسرعة ومنع المواعين من التكاثر ذاتيا

اضغطى هنا

youtube

قناة اليوتيوب للمزيد

Read More
تنظيم البريد

تنظيم البريد والأوراق في المنزل

تنظيم البريد والأوراق في المنزل إذا كان لديك الكثير من المراسلات اليومية أو الأسبوعية تأتى إلى منزلك فقد يكون لديك بعض المشكلات المترتبة على ذلك. قد تضيع ورقة هامة أو تنسى الرد على مراسلة مهمة أو نسيان ما إذا تم دفع فاتورة ما على سبيل المثال.

لتنظيم البريد والتعامل مع الأوراق الداخلة والخارجة من منازلنا علينا بناء نظام لذلك، وهذا النظام يشمل:

  1. نظام التعامل مع الأوراق Processing
  2. ونظام لحفظ الأوراق Keeping/Filing
  3. ونظام للمتابعة Reference & Followup

 

أولا سوف نحتاج بالتأكيد :

  • مركز لتجميع البريد والأفضل أن يكون هذا المركز ملاصقا لمركز أعمالك في البيت أو بجوار لوحة المنزل ونتيجة الحائط حتى يكون الجميع في متناول عينك ويدك.
  • مكان لتخزين الملفات والمتابعة.

اضغطى الصورة لتفاصيل عمل لوحة الحائط المنزلية

المرحلة الأولى:

بعد وصول البريد يتم تصنيفه مباشرة سريعا (هذه الخطوة يجب ألا تأخذ أكثر من دقائق ولذلك لا يجب تأجيلها)

  • الإعلانات والدعاية الغير مهمة أو الكوبونات والعروض التي أنتهت صلاحيتها يتم التخلص منها في سلة المهملات مباشرة
  • يتبقى لك أوراق يجب أخذ القرار فيها أو التعامل معها الآن أو لاحقا ولذلك صممنا (مركز التجميع) وهنا نجمع على سبيل المثال: الفواتير واجبة الدفع، معلومات أو وثائق هامة تحتاج للتخزين، دعوات أو مواعيد يجب تذكرها. (5 دقائق يوميا لإضافة الجديد – 10-15 دقيقة شهريا للحفظ والمتابعة)
المرحلة الثانية

التصنيف والتعامل مع الأوراق الهامة بإحدى الأساليب الآتية:

  • فواتير واجبة الدفع (درج أو حافظة الفواتير)
  • للقراءة والاطلاع (الملف الخاص)
  • للاستعمال أو التخزين أو أخذ القرار
المرحلة الثالثة:

هنا لديك الوقت الكاف للعمل فعليا وتحضير الأوراق والرسائل التي ستردى عليها أو حفظ الملفات في مكانها الأخير أو متابعة ما تم دفعه.

  1. الملف اليومى (الرسائل أو الفواتير التي سيتم الرد عليها –كوبونات وعروض الشراء) ويخصص له درج أو ملف قريب من مكان عملك (سيحتاج منك بضع دقائق أسبوعيا ومن 5-10 دقائق شهريا للنقل إلى ملف التخزين لما تم الانتهاء منه)
  2. ملف وقائمة المتابعة (جدول لمتابعة ما تم دفعه من فواتير أو أمور تم الاهتمام بها موثقة بالتاريخ) يمكنك هنا حفظ قوائم وخطة الوجبات، أماكن وأفكار يجب تذكرها. (ملف ذو أخرام وكل موضوع في ملف شفاف داخلى)تنظيم البريد والأوراق في المنزل
  3. ملف حفظ أوراق وفواتير العام الحالي التي تم التعامل معها (مقسم حسب الموضوع ثم بالتاريخ فيكون الأحدث هو الأولchronological order ) هدفنا هنا هو إيجاد ما نبحث عنه بسرعة وقت الحاجة.
  4. ملف التخزين طويل الأجل للأوراق الهامة Confidential Documents كالشهادات وعقود الأملاك والضرائب والإقرارات (مقسم حسب الوضوع أو حسب الشخص) يجب حفظ هذه الملفات في مكان سرى وخاص.

 

 

 

 

تنظيم البريد والأوراق في المنزل

الفيديو التالى قد يشرح ما سبق:

هل لاحظت الهدف من تعدد الملفات وتصنيفها حسب الموضوع؟

  • الأوراق والسجلات الضرورية الآن لها مكان خاص بعيدا عن أيدى اللاعبين وجاهزة عندما تريدين العمل أو وقتما تحتاجينها.
  • الملفات الهامة الآن محمية في مكان مؤمن وجاهزة في أوقات الطوارئ.
  • المعاملات الدورية واليومية أصبحت سهلة حسب الموضوع وتتم متابعتها بالتاريخ في القوائم
  • الأوراق التي تحتاج تدخل سريع الآن قريبة من مكان عملك وتناديكى يوميا.

لتحميل ورقة جدول متابعة الفواتير:

تنظيم البريد والأوراق في المنزل

Read More
قائمة التسوق

قائمة التسوق

قائمة التسوق

يمكنك تحميل وطباعة هذه القائمة للاستخدام فى كل مرة تذهبى فيها للتسوق أو يمكنك عمل قائمتك الخاصة.

الهدف هنا هو التعود على كتابة القائمة باستمرار.

لمشاهدة فيديو التسوق الذكى- اضغط هنا

 

قائمة التسوقوالتسوق الذكى

Read More