طبيخ وتنظيف 2×1

طبيخ وتنظيف كل يوم وطول اليوم وإحساس دائما بالإرهاق! لماذا لا نتعلم حيل يمكننا بها تقليل وقت هذه الأعمال المرهقة خاصة أثناء العمل فى المطبخ؟




أولا: ابدأى بسطح نظيف

كلما شرعت فى البدء بالطبخ نظمى سطح العمل واعيدى كل ما لن يستخدم إلى مكانه

حتى يخلو لك المكان للإبداع والعمل أسهل وأسرع

ثانيا: اخترعى سلة مهملات قريبة من يدك أثناء العمل

حتى تجمعى الفضلات أسرع أو توفرى مشاوير للصفيحة 

طبيخ وتنظيف

ثالثا: حضرى المكونات دائما بجوارك 

رابعا: نظفى أولا بأول

لا تتركى المواعين تتراكم ولا ما انسكب حول المكان حتى تنتهى من عملك.

 طبيخ وتنظيف   

خامسا: القطعة السحرية

مانع الطرطشة حتى لا يتناثر الزيت اثناء القلى حول المكان

يمكنكم الحصول عليه من جوجو شوب

طبيخ وتنظيف

 

youtube

قناة اليوتيوب للمزيد

طبيخ وتنظيف 2×1

 

Read More
إستشارة تنظيم أونلاين

إستشارة تنظيم أونلاين

عايزة تحضرى ورشة العمل بس مش عايزة كل المحتويات؟

عندك سؤال أو مشكلة معينة ومحتاجة إجابة شخصية؟

فى حاجة فى البيت محتاجة تتنظم ومش عارفة تبأى إزاى ومنين؟ 

ايه رايك فى إستشارة تنظيم أونلاين؟

احجزى جلسة استشارية لمدة ساعة مع خبيرة تنظيم وإدارة البيت

شيرين عز الدين

ساعة على واتساب/سكايب
دلوقتى تقدرى تاخدى الاستشارة عن تنظيم وإدارة البيت لتناسب احتياجاتك واسألتك وتركز على مشكلتك فقط

إستشارة تنظيم أونلاين

  مواعيد الاستشارات: الثلاثاء والخميس من كل اسبوع – 10:00 صباحا

قيمة الاستشارة (ساعة): 200 ج.م
للدفع من داخل مصر: فودافون كاش
من خارج مصر: ويسترن يونيون

لحجز موعد برجاء ملء البيانات وإرسالها
لمزيد من التفاصيل:

01005180064

شوفى آراء اللى اخدو الاستشارة قبل كدة:

إستشارة تنظيم أونلاين

إستشارة تنظيم أونلاين

 

إستشارة تنظيم أونلاين

 

Read More
تجهيز الوجبات الطبيخ

½ ساعة سفرة جاهزة كل يوم

تحضير سفرة جاهزة كاملة كل يوم

حتحتاجى يوم فى الاسبوع ومش كل أسبوع عشان تعملى التجهيزات التالية وتحفظيها فى الفريزر بحيث ساعة الطبخ تكون المكونات أمامك كلها زى 1+1=2 ولو أنت اتبعت قائمة تخطيط وجبات الأسبوع ، حتكونى عارفة بالضبط حتطبخى أيه كل يوم.



أولا: التجهيزات الدائمة:

يجب أن لا يخلو الفريزر من الأشياء التالية بقدر الإمكان، احتياطى ولضمان السرعة فى العمل:

 1-       ثوم مفروم

2-       بصل مفروم فى كيس مبطط

3-       بقدونس وكذبرة خضراء مفروم فى أكياس محكمة الغلق

4-       ليمون فى طبق مكعبات الثلج

ثانيا التجهيزات الإضافية:

1-       اللحم المفروم يتعصج مع البصل ويتم وضعه فى اكياس وفى الفريزر

2-       رز محمر فى علب صغيرة

3-      الخضروات الموسمية مجهزة ومقطعة ومحفوظة فى أكياس بالفريزر

4-      الجبن الموتزاريللا

5-      صوص البولونيز يمكن تحضيره باللحم المفروم او بدون، و يحفظ مجمدا فى كيس بلاستيك او علبة (اى كمية). <مكوناته: بصل،صلصة،ثوم،اعشاب،جزر>

6-       ممكن تحمير كميه كبيره من الشعريه او لسان العصفور ووضعها فى علب بالثلاجة

7-      طماطم متسبكة

 

 أطباق اللحوم:

1-       مبدأيا فى يوم شراء اللحم خصوصا البوفتيك والستيك، اعملى حسابك تشيليه متبل جاهز فى الفريزر

2-       يمكن تحضير الهمبرجر وحفظة

3-       الكفته بأنواعها تحفظ فى أطباق جاهزة للتحمير أو الشوى . وكفتة الأرز يمكن حفظها مقلية وتكون ناقصة على الصلصة

4-       يمكن عمل خلطة الحواوشى وتوضع فى الفريزر وتبقى جاهزة على الوضع فى العيش على طول

الفراخ:

1-       الفراخ البانية تحفظ متبلة فى الفريزر أو متبلة ومجهزة بالبيض والبقسماط

2-       الفراخ الكاملة  تحفظ نظيفة وجاهزة للسلق أو التتبيل للشوى

3-       دبابيس الدجاج تحفظ نظيفة أو مسلوقة وجاهزة للشوى فى الفرن

4-       الشيش طاووك يحفظ بخضرواته فى أسياخ جاهز للشوى

5-       شاورمة باللحم او الفراخ وتتتبل وتحفظ فى الفريز

الخضروات مثل الفاصوليا والبسلة والبامية يمكن طبخهم بالكامل وحفظهم فى الفريزر (يمكن بداخل الحلة او النقل فى علب)

السمك الطازج الفيليه المتبل، ليكون جاهزا للطبخ فى صينية او للشوى.

اليكى جدول به أفكار لوجبات تقليدية كاملة، اضغطى على الصورة لطباعة الجدول 

تحضير  سفرة جاهزة كاملة كل يوم

تحضير  سفرة جاهزة كاملة كل يوم

الطبيخ وتجهيز الطعام

تحضير سفرة جاهزة كاملة كل يوم

شكرا لمساهمة أصدقاء البرنامج : رباب – ندى – بيكو- ريهام- حسناء

youtube

تنظيم كتيب وصفات الطبخ على قناة اليوتيوب

Read More
تنظيف الحوض والليفة

10 أشياء ننسى تنظيفها

ما هى أهم أشياء ننسى تنظيفها ؟

1-    ليفة المواعين: كل ما تفعله هذا القطعة طوال اليوم هو جمع البكتريا. وحتى تتجنبى تنظيف أطباقك بليفة مليئة بالبكتريا ، عليك بتطهيرها كل فترة. يمكنك نقعها فى نصف كوب خل مخفف بالماء، او وضعها فى غسالة الاطباق. أو لبعض الثوانى فى المايكروويف ولكن عند استعمال هذا الأخير، تأكدى من امتلائها بالماء تماما وإلا قد تشتعل.

2-    بين الأجهزة الكهربائية: بعض السنتيمترات فقط تفصل بين البوتاجاز والحائط أو السطح المجاور له، ولكنها قد تحوى الكثير من الأتربة والوساخات. استخدمى فرشاه طويله رفيعة أو حركى البوتاجاز من آن لآخر ونظفى حوله وأسفله وخلفه جيدا.  وبالمثل مع الثلاجة أو الفرن الكهربائى.

3-    فوط المطبخ: نمسح بها أحيانا وننشف بها أيدينا أحيانا ولكنها تمسح معها أى شىء أثناء العمل فى المطبخ وقد يكون طعام أو غيره مما يجذب النمل او يسبب رائحة ولذلك علينا غسلها فى الغسالة كل فترة قريبة. (وبالمثل بالنسبة لقطع تنظيف الأتربة)

4-    علبة الطعام وحقائب المدرسة والحقائب الرياضية: هذه القطع عبارة عن مغناطيس للأتربة والميكروبات وغيرها مما يوجد خارج المنزل يحمله إلى الداخل يوميا. بسهولة يمكنك وضع الجميع فى دورة خفيفة فى غسالة الملابس مع مسحوق عادى كل فترة.

 

5-    سلة القمامة: نقوم بتغييرالكيس يوميا ولكننا لا نلقى بالا لجسم السلة نفسه من الداخل والخارج، حيث نعتقد أنه لا يتسخ للدرجة. ولكن علينا ألا ننسى تنظيفه بالماء والصابون كل فترة قريبة لأنه محتمل جدا أن يتسخ من الكيس أو ينسكب فيه شيئا بالخطأ أو يكون الكيس مقطوعا قطعا صغيرا و يسبب اتساخه من الداخل مما يؤدى إلى تلوث ورائحة مجهولة المصدر.

6-    الحزام الجلدى لباب الثلاجة: وكذلك الجهة المقابلة له على جسم الثلاجة، غالبا ما تتجمع بها الأتربة و يمتلىء هذا الحزام الجلدى بالفتافيت وخلافه. ولذلك عليك مسحه بالمنظف وتنشيفهم عند تنظيف الثلاجة ويمكنك استخدام فرشاة أسنان قديمة للتخلص من الاتربة والفتافيت العالقة فى الباب، وذلك لضمان إحكام الباب عند الغلق مما يضمن كفاءة العمل للثلاجة.

     أشياء ننسى تنظيفها

7-    أعلى الأشياء: فوق الثلاجة، أو فوق خزائن المطبخ، أو عموما أعلى كل الأشياء، فنحن لا نراها ولذلك لا نشعر باتساخها، ولكن المداومة على تنظيفها تريحنا من طائل تراكم الأتربة والدهون والذى يحتاج إلى عمليات تنظيفية ضخمة.

8-    الأجهزة الكهربائية البسيطة: عند استخدامنا الخلاط أو الكبة نهتم بتنظيفهم بعد العمل جيدا وننسى القاعدة الكهربائية لهم حيث أنها لن تغسل بالماء كباقى القطع. ولكنها تتسخ أيضا وقد تكون مقرا جيدا للميكروبات مع الوقت ولذلك علينا تنظيفها ايضا بعد العمل بواسطة قطعة قطنية جافة وقليل من الكحول أو الخل المخفف بالماء. ولا تنسى أن الريموت كنترول أيضا من أكثر الأشياء جذبا للجراثيم فى المنزل (ينظف بالطريقة السابقة)

9-    حافة الحوائط: قد يوجد حرف بارز فى أعلى بعض الحوائط أو أسفلها، كنوع من الديكور أو ما يسمى (السوكولو) ، ولا تقع عليه أعيننا عادة وننسى تنظيفه مع الأرضيات فيقوم بجمع الأتربة واحيانا تلتصق به الأتربة. ولذلك علينا الاهتمام به فى كل مرة ننظف فيها الأرضيات.

10- مراوح السقف: فقط لأنها تتواجد بالأعلى بعيدا عن النظر فهذا لا يمنع تراكم الأتربة المستمر وتحليقها فى الهواء فى كل مرة يتم تشغيلها. تماما كالنجف، علينا تحديد موعد (كل شهر مثلا) لتنظيف النجف ومراوح السقف ان وجد حتى لا تتراكم الأتربة ويصعب إزالتها. يمكنك استخدام زعافة أو ريشة ناعمة بيد طويلة باستمرار ولن تحتاجى لعمل يوم خاص لتنظيف النجف بعد اليوم.

أسرع طريقة لغسيل المواعين

غسيل المواعين أسرع؟ اضغطى هنا



أشياء ننسى تنظيفها

Read More

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

العديد من مطابخنا لا تتعدى مساحتها مساحة دولاب كبير الحجم ، ويتعذر علينا فيه تخزين أغراضنا المختلفة أو حتى العمل فيه بسهولة والتحرك بحرية. مما يؤدى إلى تعاسة السيدة يوميا عند دخول المطبخ.

توجد حاليا بالاسواق العديد من الأفكار والحلول العملية لمشاكل المطابخ الصغيرة فى المساحة ولذلك قد تفضل السيدة اخذ وقتها فى التسوق واختيار ما يناسب المكان من الخزانات و الأدوات التنظيمية لداخل الخزانات والأدراج.

أولا: عليك فى حالة المطبخ الصغير البعد عن شراء أى أدوات منزلية زيادة عن متطلبات الاستعمال الأساسى للأسرة كأكواب إضافية او حلل كبيرة الحجم بلا داعى أو أجهزة كهربائية قد لا تستخدم فى العام الواحد إلا مرتين.حتى تفسحى المكان لما تستعمليه فعليا كل يوم.

ثانيا: من المهم استغلال المساحات العلوية فى المكان الاستغلال الأنسب بما يضمن توافر أماكن إضافية.

ثالثا: يجب تخصيص المكان المناسب داخل كل وحدة لكل غرض من الأغراض بطريقة سليمة.

والآن اليكى بعض الأفكار التى تم تنفيذها فى أحد أضيق المطابخ مساحة:

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

 مرايا خلفية أعلى سطح المطبخ أعطت ضعفا للمساحة الموجودة تريح العين والأعصاب عند العمل ، اختيار الكبائن البسيطة فى التصميم ذات اللون الواحد لنفس السبب السابق.

الكبائن العلوية عالية وقد تصل للسقف لتخزين الأغراض الموسمية أو غيرها مما لا يستعمل يوميا. وترك المساحات السفلية لما تحتاجين يوميا.

kitchen small2

تخصيص المكان المناسب لكل غرض من الأغراض، هنا كانت الأدراج ضيقة فى الحجم لتناسب الأغراض والأدوات التى لا تحتاج أدراج عريضة (كالملاعق وغيرها) وكذلك تم تخصيص درج كامل للتوابل بطريقة تسمح برؤيتها جميعا فى نفس الوقت لتسهيل الاختيار عند العمل.

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

مكان الخزين من الأطعمة فى ضلفة جرار حتى يمكنك مشاهدة كل ما بها و التعامل بسهولة.

استخدام الخطافات لتعليق كل ما يمكن تعليقة بدلا من تكديسه بالخزائن.

كتيب تنظيم المطبخ

للمزيد من أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

Read More
مدة حفظ الأطعمة بالثلاجة

مدة حفظ الأطعمة بالثلاجة

إليك بعض المعلومات السريعة عن مدة حفظ الأطعمة بالثلاجة حتى لا يفسد لديك شىء ما وتخسريه وحتى لا يؤثر تناوله على صحة اسرتك. وأيضا حتى تخططى جيدا فى المرة القادمة قبل شراء المنتجات.

مدة حفظ الأطعمة بالثلاجةمدة حفظ الأطعمة بالثلاجة

شاهدى فيديو التسوق الذكى

Read More

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

لأن المطبخ هو أكثر غرف منزلك احتواءا للأدوات والأغراض من مختلف الأحجام، ولأن العمل به يومى ولا يحتمل إضاعة الوقت فى البحث عن الأشياء، فكان الاهتمام به كبيرا من حيث التنظيم الداخلى ومحاولة خلق مساحات إضافية لتخزين أغراضك بطريقة تسهل عليك الاستعمال المتكرر.

إليك بعض أفكار تنظيم المطبخ والتى تخلق لك مسحات جديدة لوضع بعض الأغراض الإضافية التى ربما كانت تسبح فى فراغ المطبخ بلا مكان محدد:

علقى احد حاملات المجلات البلاستيكية على الضلفة نفسها من الداخل ليكون مكان وضع رولات الورق المعدنى والبلاستيك وغيرها

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

علقى احدى الحوامل المعدنية أو البلاستيكية التى تشتريها عادة للبانيو من أى محل للأدوات المنزلية على الضلفة من الداخل ليقوم بجمع بعض الأدوات وربما البرطمانات أو أدوات التنظيف الخاصة بالمطبخ والتى كانت متناثرة على السطح وتعيق العمل.

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

استغلى تحت الحوض بقدر الإمكان سواء بالعلب أو الباسكت لتجميع أدواتك أو لوضع حلل الشوى أو غيرها من الأغراض كبيرة الحجم ذات الشكل الغير محدد والتى لا تندمج مع الباقى فى ضلفة الحلل الرئيسية.

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

تعاملى مع الفريزر كأى ضلفة فى منزلك واستغلى العلب المستطيلة أو الباسكت (السلال) لتجميع أكياس الخضر أو اللحوم فتعمل عمل الدرج وتستغلى كل سنتيمتر من الفريزر بطريقة مريحة أثناء الاستخدام.

 OrganizedFreezer

رصى الصوانى وألواح التقطيع طوليا وليس مسطحة (على سيفها) حتى توفرى مساحة بداخل الضلفة.

cutting-board-divider-bhg

لا تنسى أن أغطية العلب ترص طوليا وحدها بجانب العلب حتى يمكنك حفظ العلب بداخل بعض وتوفير المساحة وكذلك سهولة ايجاد غطاء كل علبة.

lids

 

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك​

معظم البوتاجازات بها درج سفلى، استغليه فى وضع الصوانى بأنواعها بدلا من مساحة فى الضلفة.

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

استخدام الحوائط الفارغة:

علقى رف أو خطافات فى أى مكان خال فى المطبخ (بجانب الحوض أو بجوار البوتاجاز) لتعلقى عليه الطاسات أو الكنكة التى تستعمليها يوميا فتوفرى مساحة بداخل الضلفة.

mb_0907_cookware_vert

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

Read More
تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

كيف يمكننا تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ بسهولة؟

يصعب علينا احيانا ادخال واستخراج البرطمانات والزجاجات المرصوصة داخل ضلف المطبخ وأحيانا تنسكب او تنكسر فى اثناء العمل. ولذلك قدمنا فكرة بسيطة لتسهيل عملية استخراج وادخال العبوات خاصة التى يترسب منها بعض المكونات (كالزيت والعسل) وتسبب اتساخ الضلفة من الداخل وصعوبة تنظيفها كل فترة، وكذلك تؤدى الى توصل النمل إلى هذه الأماكن واحتلالها احيانا .

الطريقة التالية تجعلك قادرة على التعامل مع برطماناتك المختلفة من الضلفة بسهولة وسرعة وبدون البحث عن أدوات صعبة التوافر فى السوق، فقط باستخدام صينية ألومنيوم ذات جوانب عريضة.

اجمعى برطماناتك فى صينية ذات حرف عال  (ابحثى عن واحدة بنفس مقاس الضلفة) وأدخليها فى الضلفة، وبذلك يمكنك التحكم فى كل ما بداخلها ومنعها من التبعثر المستمر داخل المكان، وتحديد اماكن الاتساخ او التسريب وتنظيفها بسهولة، وكذلك تتيح لك فرصة استخراج وإدخال الصينية بأكملها للوصول الى البرطمانات التى فى آخر داخل الضلفة.

نقطة إضافية: يمكنك هنا رش مبيد للنمل اسفل الصينية بدون الخوف من تأثيره على أطعمتك.

الفيديو التالى للتوضيح:

 

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

Read More
17 فائدة للخل فى المنزل

17 فائدة للخل فى المنزل

فى قسم المنظفات بأى سوبرماركت اختيارات عديدة و انواع مختلفة ومنها الكثير غالى الثمن، او المحتوى على مواد سامة بعض الشىء و خلافه. الأكيد ان فى بيتك حاليا يوجد أحد أهم  المنظفات متعددة الاستخدام و صديقة البيئة وهو: الخل الأبيض.  فمن المعروف ان الخل عامل شطف مساعد هام جدا فى إزالة الترسبات الكلسية التتى يتركها معظم المنظفات و لا يترك اى روائح كريهة فى اثناء ذلك. بالإضافة إلى أنه مطهر ومعقم طبيعى.  الفوائد لا متناهية للخل سواء فى المطبخ او اى مكان فى منزلك،  اليكى بعض استخدامات الخل حول المنزل:

17 فائدة للخل فى المنزل

تعلمى تنظيم منزلك بسرعة

Read More