
وصفات إبداعية من الموز الناضج (لن أرميه مرة أخرى)
فى المرة القادمة عندما ينضج بعض الموز لديك ولا تحب عائلتك تناوله هكذا، لا تقلقى ولا تنزعجى بأن عليك إلقاؤه فى القمامة، فالآن لديك أكثر من طريقة لاستخدامه فى وصفات شهية.
1- التجميد للاستخدام فيما بعد
مبدأياً يمكنك تجميدهم فى الفريزر لحين الحاجة إلى الاستعمال مرة أخرى وهنا توجد طريقتين:
الطريقة الأولى: التجميد بالقشرة
وهذا فى حالة الاستخدام داخل الكيكات أو للهرس حيث تصبح بعدها طرية جدا. عليك فقط وضعها فى كيس بلاستيك محكم الغلق فى الفريزر.
من عيوب هذه الطريقة صعوبة التقشير وهى مجمدة وعليك الانتظار حتى تذوب قليلا وتصبح بعدها الموزة مهرية.
الطريقة الثانية: التجميد بدون القشرة
يمكنك هنا حفظها لمدة أطول وفى حالة الاستخدام كقطع صحيحة.
لا بد من تجميد وحدات الموز بعد التقشير على لوح بعيدا عن بعضهم حتى لا يلتصقوا اثناء التجميد، ويمكنك بعد تجميدهم تجميعهم فى حافظة اصغر أو علبة.
ملحوظة: التجميد يكون للوحدات الناضجة تماما أو غاية فى النضج
يؤدى التجميد بالقشرة إلى سوادها ولكن من الداخل تكون الموزة جيدة
2- عمل كيكة الموز التقليدية
|
المقادير:1 كوب سكر 3 موزات ناضجة تماما ½ كوب زيت نباتى 2 بيضة ½ كوب كريمة حامضة ملعقة فانيليا 2 كوب دقيق مع رشة ملح ملعقة بيكينج صودا ملعقة قرفة الطريقة:
|
3- ميلك شيك الموز وزبدة الفول السودانى
|
ضعى موزتان ناضجتان مع كوب لبن ونقطتين فانيليا فى الخلاط وأضيفى ملعقة متوسطة من زبدة الفول السودانى لتحصلى على مشروب رائع. (يمكن إضافة قطع شوكولاته)
|
4- فطائر الموز المقلية (من جامايكا)
|
المقادير:5 موزات ناضجة تماما 3 ملاعق سكر ½ ملعقة قرفة – ½ ملعقة فانيليا 1 كوب دقيق مع رشة ملح الطريقة:
|
5- مقرمشات الموز
قطعى الموز الى شرائح دائرية وامسحيه بعصير ليمونة وافرديه على صاج مع رشة قرفة وادخليه الفرن نصف ساعة ليتحول الى مقرمشات من الموز المجفف. |
6- مافن الموز والشوكولاته
ؤالمقادير:¾ كوب سكر 2 موزات ناضجة تماما 1/3 كوب زيت نباتى 1 بيضة ملعقة فانيليا 1 و1/2 كوب دقيق مع رشة ملح ملعقة بيكينج صودا ملعقة بيكينج بودر 10 ملاعق نوتيللا الطريقة:
|
الوصفات مقدمة من: thekitchn.com