مصروف البيت

بنود الميزانية المنزلية المعتدلة

تختلف ميزانية البيت من أسرة لأخرى حسب عدد الأفراد و العادات الغذائية والفئات العمرية أيضا.

أولا : الإقتناع بمبدأ الإعتدال

علينا التفرقة بين الحاجة والطلب فليس كل ما أريده أستطيع شراؤه ولكننى أحتاج إلى شراء أشياء مهمة لا يمكن الاستغناء عنها وهى لها الأولوية وبعد ذلك إن وجد فائض يمكننى التفكير فى الطلبات الإضافية.

ثانيا : قائمة الضروريات (الاحتياجات المنزلية الأساسية)

  • كل ما تحتاجين للطبخ من سكر، زيت، صلصة وغيرها من الأساسيات
  • اللحوم والدواجن حسب رغبة العائلة ولكن بما لا يسمح بوجود فائض يفسد أو يرمى بعد الطبخ
  • الألبان و المخبوزات و الخضر والفاكهة مع مراعاة الكميات حتى لا تفسد وتهدر المال
  • مخصصات الكهرباء والمياه والغاز
  • أدوات التنظيف والغسيل التقليدية والبعد عن المستورد أو الترفيهى (كمعطرات الجو مثلا)
  • التزامات أخرى كمصاريف للبواب أو الأولاد أو الوقود لربة المنزل قائدة السيارة

ثالثا: قائمة الكماليات

  •  السلع الغير أساسية كالصوصات والمربات والأطعمة الموسمية الأكل التى قد تحفظ فى الثلاجة بدون استخدام حتى تفسد
  • الحلويات والعصائر المضرة بالصحة خاصة للأطفال
  •  شراء كل ما هو مجرد سلع جديدة مغرية للتجربة
  •  مساحيق الغسيل أو المنظفات أو السلع المستوردة باهظة الثمن والتى يمكن استبدالها بالمحلى.
  • الأجهزة الترفيهية قليلة الاستخدام
  • المكالمات والتطبيقات الالكترونية والألعاب التى تتطلب مصاريف

رابعا : طرق التوفير وترشيد الإنفاق والاستهلاك

إذا أردنا التوفير أو عند اكتشافنا لكم كبير من المبالغ تصرف بلا داع أو حاجة حقيقية، إذا علينا اتباع الأساليب التالية:

1-      ترشيد النفقات:

  • الالتزام بقائمة التسوق للبقالة التى تمت كتابتها بناءا على الاحتياجات المنزلية الأساسية
  • تقليل الشراء العشوائى وهو الذهاب للشراء بغرض التنزه ولا حاجة حقيقة لشراء شىء ما
  • عدم التمادى فى شراء الكميات أو السلع المستوردة أو الغالية
  • البعد عن عروض الشراء إلا إذا كانت على القائمة، وتأكدى أنها متكررة
  • الشراء من المتاجر أو الأسواق التقليدية وليس المتاجر المعروفة بالغلاء
  • محاولة خبز الحلويات و البسكوتات فى المنزل بدلا من شراء الجاهز
  • كى الملابس فى المنزل بدلا من المكوجى (فى بعض القطع)
  • الاستغناء عن الأكل الجاهز أو المطاعم (الدليفرى)

2-      ترشيد الاستهلاك:

  • ضمان الاستهلاك الصحيح للأجهزة الكهربائية والإنارة
  • ضمان الاستهلاك الصحيح للمياة (غلق الصنبور عند غسيل المواعين)
  • الطبخ حسب حاجة الاسرة ومراعاة الكميات حتى لا يفسد الباقى
  • الإعتدال فى استخدام كل شىء بصفة عامة ولا سيما المنظفات أو أدوات العناية الشخصية وغيرها (مثال: وضع كميات كبيرة من الشامبو أثناء الاستحمام)
  • تطبيق مبادىء إعادة الاستخدام للتوفير (مثال: زجاجات المياه الفارغة عدة مرات فقط)

كل ما سبق هو محاولة للوصول إلى الإعتدال فى الإنفاق وليس سياسة للتقشف. إجعلى الإعتدال والتعقل فى الشراء عادة وليست فترة فقط. فعندما أملك السيطرة على المصروف والنقود أستطيع تخصيصها فى محلها وصولا إلى التوفير وذلك سيؤدى إلى أن أشترى ما أريد وقتما أريد يوما ما.



Read More
الخزين الشهرى

الخزين الشهرى … ماذا وكم؟

إذا توجهت للشراء كل أسبوع فستجدى أنك تنفقين مبالغ كبيرة فى اشياء كثيرة غالبا يمكن الاستغناء عنها، وهنا تتضح الحاجة أحيانا إلى الشراء بالجملة أو بالشهر.

جاءتنا استفسارات كثيرة عن الكميات المقترحة إذا قررت مديرة البيت شراء الاحتياجات المنزلية كل شهر. بالتأكيد تختلف كل أسرة عن الأخرى من حيث الأصناف والكميات ولكن فيما يلى مجرد مقترح للأساسيات التى يمكن شراؤها بكمية كبيرة نوعا للتوفير وتحتمل التخزين أو لضمان تغطية احتياجات الأسرة لمدة شهر.




(عائلة مكونة من فردين إلى 4)

أولا: قسم البقالة:

الخزين الشهرى

يخزن ما سبق فى مكان جيد التهوية يفضل الرف السفلى من اى ضلفة. ( ويفضل فى بعض الأصناف تفريغها فى علب او برطمانات محكمة الغلق فى حال عدم استخدام الكيس كله مرة واحدة (خاصة كل ما يسهل انسكابه كالشعرية ولسان العصفورأو الدقيق)

كقاعدة عامة يجب حفظ الأنواع المتشابهة معا كبرطمانات الصلصة أو علب التونة وكذلك النواشف (بقسماط بسكوت أو غيرها من المأكولات التى تحفظ خارج الثلاجة)

يجب مراعاة غلق العلب جيدا على جميع أنواع الأطعمة خاصة فى الصيف.

ثانيا: قسم الخضروات المجمدة:                                    المكان: الفريزر
المجمدات
ثالثا: منتجات الألبان
  • يمكن حفظ الجبن بأنواعها فى الفريزر (رومى –شيدر- جودة) ما عدا الجبن الابيض (أنواع خاصة) والجبن المطبوخ
  • لبن معلب (كرتونة أو أقل)
  • زبادى  (صلاحية الزبادى اسبوعين فقط)
  • أما المنتجات سريعة التلف كاللبن الرايب أو القشطة الحامضة واللبنه فيفضل أسبوعيا أو حسب الحاجة
رابعا: منتجات أخرى
  • يمكن حفظ اللحوم الباردة (اللانشون، الروست بيف وخلافهم) فى الفريزر كالأجبان
  • يمكن حفظ الخبز بانواعه فى الفريزر

القوائم السابقة والكميات المقترحة مجرد مثال على الطلبات الاساسية الإعتيادية لاى منزل مصرى عصرى ويمكن تغييرها حسب الاصناف المحبوبة وعدد أفراد الاسرة وخطة الطبخ لهذا الشهر. وتذكرى دائما عدم شراء أى منتج بدون النظر الى الصلاحية خاصة إذا كان داخل عرض شراء. وكذلك مراعاة الأسعار و موعد استخدامك له وعلاقته بالصلاحية.

وتذكرى دائما أن تكتبى قائمة الشراء الخاصة بك قبل الذهاب للشراء وتلتزمى بما مكتوب فيها حتى لا تخرج نفقاتك عن السيطرة.

الخزين الشهرى

Read More