تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف.
تلعب الثلاجة دورا مهما في بيوتنا خصوصا في الصيف. وربما من السهل جدا إهمالها أثناء التنظيم. ولكن ثلاجة منظمة تعنى الكثير من توفير الوقت والجهد والأموال على جميع الأصعدة من تحضير وجبات وشراء وتخزين بواقى الطعام. جربى النصائح التالية لجعل ثلاجتك خير معين على المدى الطويل.

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف
درجة الحرارة

من المهم التأكد من ضبط درجة حرارة كلا من الثلاجة والفريزر. الأفضل للثلاجة عموما من (2- 4 درجة مئوية) في الصيف يمكننا وضعها على 2 لبرودة أفضل بالنسبة الثلاجات الرقمية، أما الثلاجات ذات المؤشر اليدوى فالرقم الأعلى يعنى درجة برودة أعلى.

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

استقبال الفاكهة

قد لا يكفى درج الخضروات والفاكهة الحالي كل مخزونك وهنا يجب الأخذ في الحسبان أن الفاكهة –إذا وضعت على الرف- لابد أن تحفظ في علب مغلقة حتى يمكنها أن تعيش أطول في الثلاجة.

الفاكهة الكبيرة حجما كالبطيخ ستحتاج إلى مساحة لوضعها مغلفة في كيس.

بعض الفاكهة التي قد تعيش خارج الثلاجة لن تستطيع الصمود الآن خارجها مثل الموز.

جرد المخزون والتخلص مما انتهت صلاحيته

افحصى المحتويات وتأكدى من تاريخ الصلاحية للمعلبات الموجودة من فترة. وتخلصى مما لم يعد صالحا.

عاداتنا الغذائية تتغير فربما نحب أن نتخلص مما لم يعد مناسبا لعاداتنا الغذائية الحالية أو ما لم يعجبنا طعمه.

التنظيم الداخلى

  • المتشابه معا. من المفيد تحديد مكان كل صنف من الأصناف على الرفوف والالتزام بهذا المكان مع الأخذ والوضع المستمر. رتبى الأجبان في العلب مع بعض وفوق بعض. واجعلى مجموعة الفطور بجوار بعضها. سيساعدك هذا الترتيب على جعل عملية تحضير الطعام سلسة وسريعة.
  • وضع الطويل للخلف والقصير للأمام سيساعدك هذا على رؤية الجميع ويمنع اختفاء بعض العلب وراء الآخر وبالتالي يمنع نسيانها وفسادها.
  • من المهم ترك مساحات فارغة بين العلب وبعضها داخل الثلاجة لأن المساحات تعطى إحساسا بالتنظيم والوسع ويجعلك تجدى ما تحتاجين بسهولة، وأيضا ضرورى لمرور الهواء البارد بين القطع مما يزيد من كفاءة التبريد.

مراعاة عدم زيادة المخزون عن الحاجة

سواء إن كان هدفك هو تقليل عدد الرحلات إلى السوق والسوبرماركت، أو الاستفادة من العروض على الكميات، المغريات كثيرة للشراء بكميات خصوصا لما يمكن أن يعيش طويلا. ولكن لا ينبغي أن يزيد هذا الموضوع عن الطبيعى بحيث يسبب كركبة داخل المكان ويشغلك عن الاهتمام بما ينبغي أن يستهلك أولا. تجنبى الشراء بزيادة عن الحاجة كلما أمكن. حاولى ترك 30% من مساحة الثلاجة فارغة بحيث يمكنها استقبال بواقى الطعام اليومية.

اعرفى مدة حفظ الأطعمة فى الثلاجة 

تنظيم الثلاجة استعدادا للصيف

Read More
برنامج تنظيف المطبخ المجمع

برنامج تنظيف المطبخ المجمع

برنامج تنظيف المطبخ المجمع جدول شامل للتنظيف ومتابعة المطبخ يوميا وأسبوعيا وشهريا وموسميا.

يمكنك طباعته ثم تغليفه بالبلاستك المقوى وتعليقه فى المطبخ أو على لوحة العمل المنزلية واستخدامه دائما بواسطة قلم ماركر السبورة البيضاء للكتابة والمسح والتعديل بوضع علامة (صح) عند الإنتهاء من العمل.

يمكنك استخدامه بنفسك أو للمتابعة مع من يساعدك فى التنظيف.

برنامج تنظيف المطبخ المجمع

يوجد به خانات فارغة لإضافة أى عمل آخر تريدينه.

الطريقة المثلى للوصول إلى أقصى معدلات النظافة والإطمئنان فى منزلك.

الجدول مقدم كهدية وصدقة جارية من الأستاذة

منى سليمان

للمزيد من جداول التنظيم والتنظيف

 

Read More
أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

عزيزتى مديرة البيت إليك أفكار وجبات كاملة لمدة شهر مقسمة بالأسبوع وطبعا لك حرية التعديل فيها أو الإضافة إليها حسب ما تفضله عائلتك.

تمت مراعاة التنوع فى اللحوم مع وجود يوم بدون لحوم أسبوعيا لمعادلة الصحة الغذائية.

الأسبوع الأول

اليوم الاول:

بط محمر +محاشي مشكل+شوربة لسان+سلطه خضراء+سمبوسك باللحمه و الجبن

اليوم التاني:

صنية جلاش باللحمه+ملوخيه+بواقي اليوم الاول+سلطه خضراء+شوربه شعريه

اليوم الثالث:

رز ابيض+بيكاتا لحمه+شوربة طماطم +سلطة خضراء

اليوم الرابع:

مكرونه بولونيز +باذنجان مخلل +شوربة لسان

اليوم الخامس:

رز معمر او رز بشعريه + صنية بطاطس باللحمه + بابا غنوج +شوربة لسان

اليوم السادس:

كانيلوني بالفراخ او اللحمه+سلطه ترايفل +شوربة كريمه

اليوم السابع:

مسقعه +عيش+مخلل+شوربة شعريه




الأسبوع الثانى

اليوم الاول:

مكرونه بشاميل+فراخ بانيه+سلطه خضراء+شوربة لسان

اليوم الثاني:

ارز بالخلطه+لحمه بصوص البصل المكرمل+خضار سوتيه+شوربة كوسه بالكريمه

اليوم الثالث:

مكرونه+كوردن بلو +سوتيه+شوربة بطاطس

اليوم الرابع:

شيش طاووق مشوي+ارز اصفر+سوتيه+شوربة بصل

اليوم الخامس:

فريك مفلفل بكبد الفراخ +فراخ مشويه+شوربه لسان

اليوم السادس:

كفته مشويه+عيش مشويات+سلطة الحاتي+شوربة لسان+سلطة طحينه

اليوم السابع:

شكشوكه بالبيض +بطاطس محمره

تنظيم وجبات الاسبوعيمكنك تحميل وطباعة قائمتك الخاصة هنا

أفكار وجبات كاملة لمدة شهر

الأسبوع الثالث

اليوم الاول:

حواوشي+شوربة لسان+مخلل

اليوم الثاني:

مكرونه بالجمبري +شوربة سي فود +سلطة بابا غنوج

اليوم الثالث:

رز ابيض+فراخ بصوص البصل المكرمل+سلطة الفلفل المشوي و الزتون +شوربة طماطم بالكريمة

اليوم الرابع:

فته و لحمه و شوربه

اليوم الخامس:

نجرسكوا بالفراخ +سلطه هاواي

اليوم السادس:

سندوتشات شاورما فراخ او لحم +مخلل

اليوم السابع:

فطير مشلتت و عسل و جبنه

الأسبوع الرابع

اليوم الاول:

رز بالبسله و الجزر+بفتيك+شورة كريمه

اليوم التاني:

رز +صنية فراخ بالبطاطس+شوربة طماطم

اليوم الثالث:

مكرونه اسباجتي بكفتة داوود باشا+شوربة لسان+سلطه

اليوم الرابع:

كبسه+لحم او فراخ +صلصة دقوس

اليوم الخامس:

جلاش بالجبن+فراخ استربس+سلطه

اليوم السادس:

رز ريزو+فراخ كنتاكي+كول سلو +شوربة لسان

اليوم السابع:

بيتزا

لمعرفة الوصفات وطريقة التحضير لهذه الأكلات اللذيذة

شاهدوها على قناة:

اطبخيها بسهوله cook it easy

Read More

طبيخ وتنظيف 2×1

طبيخ وتنظيف كل يوم وطول اليوم وإحساس دائما بالإرهاق! لماذا لا نتعلم حيل يمكننا بها تقليل وقت هذه الأعمال المرهقة خاصة أثناء العمل فى المطبخ؟




أولا: ابدأى بسطح نظيف

كلما شرعت فى البدء بالطبخ نظمى سطح العمل واعيدى كل ما لن يستخدم إلى مكانه

حتى يخلو لك المكان للإبداع والعمل أسهل وأسرع

ثانيا: اخترعى سلة مهملات قريبة من يدك أثناء العمل

حتى تجمعى الفضلات أسرع أو توفرى مشاوير للصفيحة 

طبيخ وتنظيف

ثالثا: حضرى المكونات دائما بجوارك 

رابعا: نظفى أولا بأول

لا تتركى المواعين تتراكم ولا ما انسكب حول المكان حتى تنتهى من عملك.

 طبيخ وتنظيف   

خامسا: القطعة السحرية

مانع الطرطشة حتى لا يتناثر الزيت اثناء القلى حول المكان

يمكنكم الحصول عليه من جوجو شوب

طبيخ وتنظيف

 

youtube

قناة اليوتيوب للمزيد

طبيخ وتنظيف 2×1

 

Read More

5 حقائق عن مطبخك لسهولة وسرعة العمل

كلنا نعمل في المطبخ يوميا ولكننا لم نفكر أبدا في تقسيمه إلى محطات عمل أو أجزاء. ربما هذا هو ما نعمل به تلقائيا ولكن إذا تفكرنا في هذه المحطات ربما يساعدنا ذلك على العمل بكفاءة أكثر أو  إعادة التنظيم أسرع.

تكلمنا قبل ذلك وشرحنا فكرة “مثلث العمل” داخل المطبخ وهى الفكرة العامة أو الأساسية لتكوين المكان، ولكن من حيث آداء الأعمال نفسها ومراعاة المساحات المختلفة للمطابخ، فالأفضل هنا هو ملاحظة “مناطق العمل”. فنحن لن نغير مكان الثلاجة أو الحوض ولكن يمكننا تغيير نوع العمل الذى نقوم به في كل جانب وعلى كل سطح من أسطح المطبخ.

بالنظر إلى الرسم التوضيحى التالى، يمكننا تعلم خمس أساسيات بغض النظر عن شكل ومساحة مطبخك:

حقائق عن مطبخك لسهولة وسرعة العمل

1-      تقسيم المطبخ إلى خمس مناطق (محطات عمل)

          المناطق الأساسية للعمل في أي مطبخ هي:

           1-      منطقة تخزين الطعام: وهنا تنقسم المنطقة إلى جزئين: جزء الثلاجة (للأطعمة الطازجة) وجزء دولاب الخزين أو رفوف المعلبات (السلع الجافة، الزيت،…)

           2-      منطقة تخزين غير المأكولات: وهى منطقة تخزين الحلل والأطباق والأكواب وكل ما يستعمل يوميا

           3-      منطقة التنظيف: وهى منطقة الحوض وغسالة الأطباق بجواره إن وجدت.

           4-      منطقة التحضير: وهى منطقة العمل الأساسية حيث نقوم بالعمل كله تقريبا. وهى غالبا سطح المطبخ      (الرخام) أو منضدة في المنتصف مثلا.

          5-      منطقة الطبخ: وهى منطقة الموقد (البوتاجاز والفرن) وأحيانا الميكروويف.

 

2-      وبالتالي فإنه من الواضح أن علينا تخزين أغراضنا بالقرب من أماكن استعمالها حتى نسهل العمل داخل المطبخ.

3-      وضع الأطباق والأدوات التي تستعمل يوميا قريبا من الحوض ليسهل غسلها وإعادتها لمكانها. وقد يبدو هذا منطقيا عندما تفكرى في نفسك تعبئين الغسالة وتفرغيها يوميا.

4-      ملاحظة أن منطقة إعداد الطعام يجب أن تكون قريبه كلما أمكن من الموقد وهذه أحد أساسيات تصميم المطابخ عموما.

ماذا أفعل ولا يوجد سطح كاف للعمل؟

– هنا عليك التفكير بإيجابية، ربما أمكنك تغيير مكان الميكروويف أو سبت الخبز لتوسعة سطح العمل. أو ربما التفكير في شراء وحدة متحركة صغيرة للعمل عليها أو منضدة.

5-      افعلى ما بوسعك وما يسهل عليك العمل. فربما أنك تفكرين الآن بأن لا يوجد مكان لتخزين بعض القطع إلا بعيدا عن منطقة استعمالها. ولكن النظر الى مطبخك وتخيل شكل محطات العمل يساعدك على الإنتاجية والتفكير السريع وقد يبدو هدفا نسعى للوصول إليه ونعمل على تحقيقه. إلا لو لدينا مطبخا خياليا!.

والآن مع تطبيق كيف يبدو هذا التقسيم في مساحات المطابخ المختلفة:

في النهاية، هذا التقسيم مفترض أن يحقق لك أقصى استفادة من وحداتك وتجميع لكل المتشابه معا فلا يتناثر جزء من المكونات في ناحية وجزء في ناحية أخرى فيرهقك العمل أو يبطىء من آدائك.

 

حقائق عن مطبخك لسهولة وسرعة العمل

Read More
تجهيز الوجبات الطبيخ

½ ساعة سفرة جاهزة كل يوم

تحضير سفرة جاهزة كاملة كل يوم

حتحتاجى يوم فى الاسبوع ومش كل أسبوع عشان تعملى التجهيزات التالية وتحفظيها فى الفريزر بحيث ساعة الطبخ تكون المكونات أمامك كلها زى 1+1=2 ولو أنت اتبعت قائمة تخطيط وجبات الأسبوع ، حتكونى عارفة بالضبط حتطبخى أيه كل يوم.



أولا: التجهيزات الدائمة:

يجب أن لا يخلو الفريزر من الأشياء التالية بقدر الإمكان، احتياطى ولضمان السرعة فى العمل:

 1-       ثوم مفروم

2-       بصل مفروم فى كيس مبطط

3-       بقدونس وكذبرة خضراء مفروم فى أكياس محكمة الغلق

4-       ليمون فى طبق مكعبات الثلج

ثانيا التجهيزات الإضافية:

1-       اللحم المفروم يتعصج مع البصل ويتم وضعه فى اكياس وفى الفريزر

2-       رز محمر فى علب صغيرة

3-      الخضروات الموسمية مجهزة ومقطعة ومحفوظة فى أكياس بالفريزر

4-      الجبن الموتزاريللا

5-      صوص البولونيز يمكن تحضيره باللحم المفروم او بدون، و يحفظ مجمدا فى كيس بلاستيك او علبة (اى كمية). <مكوناته: بصل،صلصة،ثوم،اعشاب،جزر>

6-       ممكن تحمير كميه كبيره من الشعريه او لسان العصفور ووضعها فى علب بالثلاجة

7-      طماطم متسبكة

 

 أطباق اللحوم:

1-       مبدأيا فى يوم شراء اللحم خصوصا البوفتيك والستيك، اعملى حسابك تشيليه متبل جاهز فى الفريزر

2-       يمكن تحضير الهمبرجر وحفظة

3-       الكفته بأنواعها تحفظ فى أطباق جاهزة للتحمير أو الشوى . وكفتة الأرز يمكن حفظها مقلية وتكون ناقصة على الصلصة

4-       يمكن عمل خلطة الحواوشى وتوضع فى الفريزر وتبقى جاهزة على الوضع فى العيش على طول

الفراخ:

1-       الفراخ البانية تحفظ متبلة فى الفريزر أو متبلة ومجهزة بالبيض والبقسماط

2-       الفراخ الكاملة  تحفظ نظيفة وجاهزة للسلق أو التتبيل للشوى

3-       دبابيس الدجاج تحفظ نظيفة أو مسلوقة وجاهزة للشوى فى الفرن

4-       الشيش طاووك يحفظ بخضرواته فى أسياخ جاهز للشوى

5-       شاورمة باللحم او الفراخ وتتتبل وتحفظ فى الفريز

الخضروات مثل الفاصوليا والبسلة والبامية يمكن طبخهم بالكامل وحفظهم فى الفريزر (يمكن بداخل الحلة او النقل فى علب)

السمك الطازج الفيليه المتبل، ليكون جاهزا للطبخ فى صينية او للشوى.

اليكى جدول به أفكار لوجبات تقليدية كاملة، اضغطى على الصورة لطباعة الجدول 

تحضير  سفرة جاهزة كاملة كل يوم

تحضير  سفرة جاهزة كاملة كل يوم

الطبيخ وتجهيز الطعام

تحضير سفرة جاهزة كاملة كل يوم

شكرا لمساهمة أصدقاء البرنامج : رباب – ندى – بيكو- ريهام- حسناء

youtube

تنظيم كتيب وصفات الطبخ على قناة اليوتيوب

Read More

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

العديد من مطابخنا لا تتعدى مساحتها مساحة دولاب كبير الحجم ، ويتعذر علينا فيه تخزين أغراضنا المختلفة أو حتى العمل فيه بسهولة والتحرك بحرية. مما يؤدى إلى تعاسة السيدة يوميا عند دخول المطبخ.

توجد حاليا بالاسواق العديد من الأفكار والحلول العملية لمشاكل المطابخ الصغيرة فى المساحة ولذلك قد تفضل السيدة اخذ وقتها فى التسوق واختيار ما يناسب المكان من الخزانات و الأدوات التنظيمية لداخل الخزانات والأدراج.

أولا: عليك فى حالة المطبخ الصغير البعد عن شراء أى أدوات منزلية زيادة عن متطلبات الاستعمال الأساسى للأسرة كأكواب إضافية او حلل كبيرة الحجم بلا داعى أو أجهزة كهربائية قد لا تستخدم فى العام الواحد إلا مرتين.حتى تفسحى المكان لما تستعمليه فعليا كل يوم.

ثانيا: من المهم استغلال المساحات العلوية فى المكان الاستغلال الأنسب بما يضمن توافر أماكن إضافية.

ثالثا: يجب تخصيص المكان المناسب داخل كل وحدة لكل غرض من الأغراض بطريقة سليمة.

والآن اليكى بعض الأفكار التى تم تنفيذها فى أحد أضيق المطابخ مساحة:

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

 مرايا خلفية أعلى سطح المطبخ أعطت ضعفا للمساحة الموجودة تريح العين والأعصاب عند العمل ، اختيار الكبائن البسيطة فى التصميم ذات اللون الواحد لنفس السبب السابق.

الكبائن العلوية عالية وقد تصل للسقف لتخزين الأغراض الموسمية أو غيرها مما لا يستعمل يوميا. وترك المساحات السفلية لما تحتاجين يوميا.

kitchen small2

تخصيص المكان المناسب لكل غرض من الأغراض، هنا كانت الأدراج ضيقة فى الحجم لتناسب الأغراض والأدوات التى لا تحتاج أدراج عريضة (كالملاعق وغيرها) وكذلك تم تخصيص درج كامل للتوابل بطريقة تسمح برؤيتها جميعا فى نفس الوقت لتسهيل الاختيار عند العمل.

أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

مكان الخزين من الأطعمة فى ضلفة جرار حتى يمكنك مشاهدة كل ما بها و التعامل بسهولة.

استخدام الخطافات لتعليق كل ما يمكن تعليقة بدلا من تكديسه بالخزائن.

كتيب تنظيم المطبخ

للمزيد من أفكار للمطابخ ذات المساحات الضيقة

Read More

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

لأن المطبخ هو أكثر غرف منزلك احتواءا للأدوات والأغراض من مختلف الأحجام، ولأن العمل به يومى ولا يحتمل إضاعة الوقت فى البحث عن الأشياء، فكان الاهتمام به كبيرا من حيث التنظيم الداخلى ومحاولة خلق مساحات إضافية لتخزين أغراضك بطريقة تسهل عليك الاستعمال المتكرر.

إليك بعض أفكار تنظيم المطبخ والتى تخلق لك مسحات جديدة لوضع بعض الأغراض الإضافية التى ربما كانت تسبح فى فراغ المطبخ بلا مكان محدد:

علقى احد حاملات المجلات البلاستيكية على الضلفة نفسها من الداخل ليكون مكان وضع رولات الورق المعدنى والبلاستيك وغيرها

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

علقى احدى الحوامل المعدنية أو البلاستيكية التى تشتريها عادة للبانيو من أى محل للأدوات المنزلية على الضلفة من الداخل ليقوم بجمع بعض الأدوات وربما البرطمانات أو أدوات التنظيف الخاصة بالمطبخ والتى كانت متناثرة على السطح وتعيق العمل.

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

استغلى تحت الحوض بقدر الإمكان سواء بالعلب أو الباسكت لتجميع أدواتك أو لوضع حلل الشوى أو غيرها من الأغراض كبيرة الحجم ذات الشكل الغير محدد والتى لا تندمج مع الباقى فى ضلفة الحلل الرئيسية.

 اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

تعاملى مع الفريزر كأى ضلفة فى منزلك واستغلى العلب المستطيلة أو الباسكت (السلال) لتجميع أكياس الخضر أو اللحوم فتعمل عمل الدرج وتستغلى كل سنتيمتر من الفريزر بطريقة مريحة أثناء الاستخدام.

 OrganizedFreezer

رصى الصوانى وألواح التقطيع طوليا وليس مسطحة (على سيفها) حتى توفرى مساحة بداخل الضلفة.

cutting-board-divider-bhg

لا تنسى أن أغطية العلب ترص طوليا وحدها بجانب العلب حتى يمكنك حفظ العلب بداخل بعض وتوفير المساحة وكذلك سهولة ايجاد غطاء كل علبة.

lids

 

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك​

معظم البوتاجازات بها درج سفلى، استغليه فى وضع الصوانى بأنواعها بدلا من مساحة فى الضلفة.

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

استخدام الحوائط الفارغة:

علقى رف أو خطافات فى أى مكان خال فى المطبخ (بجانب الحوض أو بجوار البوتاجاز) لتعلقى عليه الطاسات أو الكنكة التى تستعمليها يوميا فتوفرى مساحة بداخل الضلفة.

mb_0907_cookware_vert

اكتشفى مساحات جديدة فى مطبخك

Read More
المرأة العاملة و وجبة الغداء

المرأة العاملة و وجبة الغداء

من منا سيدتي العاملة لم تواجه موقف المعركه الساخنه مع الزوج والابناء لعدم  تحضيرها وجبة الغداء؟ …او واجهتي عدم القدره علي تحضير وجبة العشاء لأرهاقك الشديد في العمل طوال اليوم؟ … كم مره وصلتي البيت  متأخره من عملك ولم يسعفك الوقت لتحضير الغداء ؟… كم مره ضربتي ميزانية البيت وتعرضتي لأزمات مالية ليست في الحسبان نتيجة شرائك المستمر للوجبات الجاهزه والتي تصل اسبوعيا مرتين او ثلاثة؟

كل هذه المواقف السخيفه وأكثر تتعرض لها دوما المرأه العاملة … بينما يمكننا تفادي الكثير من هذه المشكلات لو أستطعنا عمل سياسه تنظيمية … نعم إن إتباعنا لأسلوب وسياسه منظمه للمرأة العاملة كفيل بحل الكثير من المشكلات.

أولها تنظيم الوقت

فهل تعلمي سيدتي انك لو عودتي نفسك  علي قيامك من النوم مبكرا ساعه واحده فقط كفيلة بحل العديد من المشكلات خاصة امكانية تحضير وجبة الغداء صباحا قبل خروجك للعمل.

ثانيا: تنظيمك لطرق حفظك للمواد الغذائية

وخصوصا الخضروات قد تساعدك بتوفير الكثير من الوقت الضروري صباحا عند تحضير الطعام ……والتي تجدى معها ان عملية الطبخ لم تأخذ منك أكثر من نصف ساعة..  فمثلا تخيلي انك بدأت الطبخ فوجدتي البصل مبشور – الثوم مقشر ومطحون – الخضار مجهز ومقطع ونظيف – الطماطم جاهزه ومعصوره .

المرأة العاملة و وجبة الغداء

كل هذا يتوقف علي ان تضعي لنفسك خطه منظمه تبدأ في نهاية يوم الخميس باعتباره نهاية اسبوع العمل ….فقومي باستثمار وقتك لتبدأي أسبوع هادئ …. فمثلا :

  • حددي اولا  عدد الوجبات المطلوب منك إعدادها علي مدار الاسبوع  وأنواع الخضروات والمواد التي سوف تستخدميها فيها وكمياتها
  • احرصي علي شراء كل المتطلبات أثناء رجوعك من عملك يوم الخميس، او أذا كنتي تتبعين نظام  توصيل الطلبات للمنازل . احرصي علي توفير كل متطلباتك يوم الخميس مساءا
  • احرصي علي قيامك من النوم صباحا يوم الجمعه لتوضيب الخضار وحفظه …. قشري البصل وقومي ببشره وكذلك الثوم وضعيهم في علب الثلاجه – نظفي الخضار وقطعيه …أعصري الطماطم وقومي بغليها وضعيها بالثلآجه ….. بشرط التزمي بكميات محدوده جدا علي قدر أحتياجاتك الفعليه فقط طول الاسبوع …كي لا تدخلي نفسك في ضرورة  التزامك بطرق الحفظ المعروفة والتي نستخدمها لحفظ الاطعمه لفترات أطول وكميات أكبر والتي سوف نتناولها تباعا في مرات قادمه
  • احرصي علي قيامك بهذه الخطوه صباحا يوم الجمعه او السبت كي تجدي متسع من الوقت في باقي اليوم للخروج مع اولادك للفسحه او النادي او للواجبات الاجتماعيه والعائليه …وكي لا تشعري بالضجر من عدم الاستمتاع بعطلة نهاية الاسبوع
  • احرصي دائما علي الا تخلو ثلاجتك من وجود وجبات الطوارئ أو هكذا نسميها في حال عدم استطاعتك في احد الايام من الصحيان بدري لتحضير الطعام مثل الفراخ النصف مقليه – فراخ بانيه متبله وجاهزه للقلي – فراخ مقطعه ومتبله جاهزه للشوي السريع ….والممكن  استخدامها بجانب المكرونه مثلا او البطاطس المحمره والسلطه كوجبات بديله
  • احرصي علي شرائك السمك الجاهز مره اسبوعيا لقيمته الغذائيه العاليه بحيث تكون هذه المره وسط الاسبوع لتوفري علي نفسك يوم من تحضير الطعام.

هذه مجرد افكار مبدئيه ….سنتناولها تباعا بتفاصيل أكثر عن كيفية توفير الوقت والجهد للمرأه العاملة

مع تمنياتي بحياه أسرية سعيدة

يمكنك تحميل كتيب تحضيرات الطبخ للمزيد من أفكار الحفظ والتحضير المسبق للوجبات الكاملة .كتيب تحضيرات الطبخ

المرأة العاملة و وجبة الغداء

Read More
تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

كيف يمكننا تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ بسهولة؟

يصعب علينا احيانا ادخال واستخراج البرطمانات والزجاجات المرصوصة داخل ضلف المطبخ وأحيانا تنسكب او تنكسر فى اثناء العمل. ولذلك قدمنا فكرة بسيطة لتسهيل عملية استخراج وادخال العبوات خاصة التى يترسب منها بعض المكونات (كالزيت والعسل) وتسبب اتساخ الضلفة من الداخل وصعوبة تنظيفها كل فترة، وكذلك تؤدى الى توصل النمل إلى هذه الأماكن واحتلالها احيانا .

الطريقة التالية تجعلك قادرة على التعامل مع برطماناتك المختلفة من الضلفة بسهولة وسرعة وبدون البحث عن أدوات صعبة التوافر فى السوق، فقط باستخدام صينية ألومنيوم ذات جوانب عريضة.

اجمعى برطماناتك فى صينية ذات حرف عال  (ابحثى عن واحدة بنفس مقاس الضلفة) وأدخليها فى الضلفة، وبذلك يمكنك التحكم فى كل ما بداخلها ومنعها من التبعثر المستمر داخل المكان، وتحديد اماكن الاتساخ او التسريب وتنظيفها بسهولة، وكذلك تتيح لك فرصة استخراج وإدخال الصينية بأكملها للوصول الى البرطمانات التى فى آخر داخل الضلفة.

نقطة إضافية: يمكنك هنا رش مبيد للنمل اسفل الصينية بدون الخوف من تأثيره على أطعمتك.

الفيديو التالى للتوضيح:

 

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

Read More