وجبات صحية فى برطمان

الوجبات الصحية فى حياتنا يجب ان تكون أسلوب حياة وليس فقط لإنقاص الوزن أو بسبب مرض (لا قدر الله) ولذلك نحاول أن نقدم لك دائما أفكار متجددة لوجبات صحية و سريعة.

إضافة إلى حقيبة الغذاء واستكمالا لموضوع الأكل الصحى نقدم الفكرة الجديدة وهى (وجبتك فى برطمان) . يمكنك استخدام البرطمانات الزجاجية لتحضير وجبات متكاملة لك وللعائلة تكون شهية المنظر وجديدة فى مكوناتها.


1- السلاطات المتنوعة:

صفى ما تفضلين من خضروات -وربما بعض المخلل- فى طبقات فوق بعض بداخل البرطمان ثم أضيفى قطع الجبن ثم الصوص الذى تفضلين واحفظيها فى الثلاجة لما بعد أو ارسليها مع زوجك الى العمل ومعها ملعقة.

يمكنك أيضا وضع الغموس المفضل فى البرطمان ثم تقطيع الخضروات طوليا فوقها لتتكون لديك وجبة سريعة شهية ومغذية للنادى

السلاطة الجاهزة وجبات سريعة فى برطمان

2- الحلوى الجاهزة:

بنفس طريقة الصفوف ضعى الكيك ثم الكريمة أو البودنج ثم الفاكهة المقطعة مكعبات لتكونى منظرا شهيا ووجبة جاهزة.

اطلقى لخيالك العنان فى مكونات الحلوى، فيمكنك وضع البسكوت المكسر ثم الزبادى ثم الفاكهة والعسل مثلا.

وجبات صحية فى برطمان snackattack

 فائدة البرطمان عن علب الغذاء العادية:

يمنحك البرطمان فرصة صف الخضروات أو المكونات فوق بعض فيحافظ عليها بدون أن تذبل أطول فترة ممكنة خاصة عند وضع الصوص اثناء الأكل أو فى القاع بعيدا عن الخضروات مع البصل مثلا فى حالة السلاطة.

طريقة الصف: توضع الخضروات الصلبة فى القاع (البصل والجزر) مع الدريسنج (الصوص) ثم الخضروات الأخف بالأعلى مثل الخيار والخضرة وأخيرا الطماطم. فتبقى صلبة.

طريقة عمل السلاطة لتعيش فترة

وبنفس طريقة الصف السابقة يمكنك تحضير طبق سلاطة للعائلة منذ الصباح وتتركيه فى الثلاجة لتعودى فتجدى السلاطة جاهزة بدون أى تعب ومحافظة على رونقها بدون أن تذبل.

طبق السلطة المصرية

كتيب تنظيم المطبخ

Read More
زبادى

زبادى كل يوم بطريقة مختلفة

الزبادى وجبة صحية للكبار والصغار على السواء وينصح العديد من متخصصى التغذية بتناولها يوميا، ولكن هذا قد يسبب الملل خاصة للصغار. توجد العديد من أنواع الزبادى فى الأسواق بنكهات أو إضافات مختلفة ولكن قد لا نرغب فى شراؤها لإحتوائها على السكريات أو الإضافات الصناعية الملونة. كذلك يعتبر الزبادى أساس لعديد من الوجبات الأخرى، فكيف نجعل من وجبة الزبادى اليومية متعة متجددة؟

إليكم بعض الإضافات الغنية والمفيدة فى نفس الوقت لوجبة الزبادى:

1–      الفاكهة الطازجة: كالموز اوالفراولة بتقطيعها قطعا صغيرة، أو حسب فاكهة الموسم

2-      حبوب الشوفان مع العسل والقرفة: تضيف سماكة وقرمشة لذيذة للوجبة.

3-      الحبوب (cereals) : وتأتى هذه بالعديد من الأنواع والنكهات، اختارى المفضل لديك.

4–      البسكوت السادة: تقليدى مع الأطفال ولكنه غنى ويضيف قرمشة للكبار أيضا، ويمكنك اختيار نوع بسكوتك المفضل

5–      العسل فقط: التحلية الصحية والمفيدة جدا.

6-      المكسرات المحمصة: كاللوز أو البندق المحمص فى الفرن ويمكنك اضافة الملح أو القرفة عليهم.

7–      المربات: تعطى هذه الاحساس كالزبادى الجاهز ذو النكهات ولكن بضمان جودة المكونات، واختياراتها متعددة .

8-      زبدة الفول السودانى: لا تمتزج هذه كلية ولكن محبيها يسعدون بالأجزاء الغير ممتزجة كل قضمة وأخرى!

9–      القرفة فقط: رشة خفيفة أو مع سكر القرفة تعطى احساسا بالنكهة فى كل قضمة.

10-  لا تنسى أنه يمكنك أيضا تناول الزبادى كغموس مالح وليس فقط وجبة حلوة كتناوله مع السلاطة (بالخيار- النعناع أو الثوم)

 كثير من الأطفال أيضا يفقدون الإهتمام بالزبادى بعد فترة، ويمكنك عندها محاولة تغيير طريقة تقديمه لهم بأن تضربيه فى الخلاط مع الفاكهة مثلا أو بتجميده مع أحد الاضافات ليصبح كالآيس كريم (زبادى مجمد).

وصفة منال العالم باضافة الكريمة السائلة وسكر بودرة:

Read More

إعادة إكتشاف للمكسرات الغنية

البعض أخطأ كثيرا فى تقديم المكسرات للأطفال وطلب منهم أكلها -لفائدتها العظيمة- ولكن بدون أن يقدمها لهم بشكل مغرى أو مشجع فرفضوها، وأفقدهم هذا -وأفقدنا معهم- الكثير من العناصر الغذائية المهمة جدا للعقل والبدن.

 هل جربتى تقديم اللوز المحمص والمطعم بالملح مثلا؟ بدلا من تقديمه بدون إضافات (سادة)

تنجح هذه الفكرة مع الكثيرين الذين لا يحبون طعم المكسرات وحدها. سواء ان كان اللوز، البندق أو عين الجمل أو الكاجو والفستق فتحميصهم قليلا فى الفرن يعطيهم مذاقا مختلفا وبوضع بعض الإضافات الأخرى يصبح الأمر مغريا ومختلفا جدا.

مكسرات محمصة

الموضوع سهل جدا، إاليكى الطريقة:

1- سخنى الفرن على درجة حرارة عالية

2- حضرى لوح خبز أو صينية وضعى به مكسراتك المفضلة

3- يمكنك دهنها بقليل من الزيت، مجرد بعض النقاط حتى تسمح للإضافات بالالتصاق عليها

4- اختيارات الإضافات لا نهائية يمكنك رشها بالملح فقط، الروزمارى، القرفة والسكر معا، فقط إطلقى لخيالك العنان

5- ضعيها فى الفرن خمس دقائق فقط وإخرجيها، قلبيها ثم ضعيها دقيقتان إضافيتان، أنت تحتاجين إلى بعض درجات أغمق من اللون فقط لتتأكدى أنها الآن جاهزة

الكثير يعتبر هذا الأمر شغل كثير وتسخين للفرن بدون داع حتمى ولكن يغفل عن الفائدة الرهيبة من تناول هذه النعم المفيدة.

ضعيها الآن فى أطباق أو علب للتقديم تشجع على التناول، أو جهزيها لعلبة الطعام فى شكل جميل، ولا تنسى نفسك من هذا الغذاء المهم والضرورى والغنى بكل ما من شأنه إصلاح بشرتك وتنقية ذهنك وفوائد اخرى كثيرة.

Read More