تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

كيف يمكننا تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ بسهولة؟

يصعب علينا احيانا ادخال واستخراج البرطمانات والزجاجات المرصوصة داخل ضلف المطبخ وأحيانا تنسكب او تنكسر فى اثناء العمل. ولذلك قدمنا فكرة بسيطة لتسهيل عملية استخراج وادخال العبوات خاصة التى يترسب منها بعض المكونات (كالزيت والعسل) وتسبب اتساخ الضلفة من الداخل وصعوبة تنظيفها كل فترة، وكذلك تؤدى الى توصل النمل إلى هذه الأماكن واحتلالها احيانا .

الطريقة التالية تجعلك قادرة على التعامل مع برطماناتك المختلفة من الضلفة بسهولة وسرعة وبدون البحث عن أدوات صعبة التوافر فى السوق، فقط باستخدام صينية ألومنيوم ذات جوانب عريضة.

اجمعى برطماناتك فى صينية ذات حرف عال  (ابحثى عن واحدة بنفس مقاس الضلفة) وأدخليها فى الضلفة، وبذلك يمكنك التحكم فى كل ما بداخلها ومنعها من التبعثر المستمر داخل المكان، وتحديد اماكن الاتساخ او التسريب وتنظيفها بسهولة، وكذلك تتيح لك فرصة استخراج وإدخال الصينية بأكملها للوصول الى البرطمانات التى فى آخر داخل الضلفة.

نقطة إضافية: يمكنك هنا رش مبيد للنمل اسفل الصينية بدون الخوف من تأثيره على أطعمتك.

الفيديو التالى للتوضيح:

 

تنظيم ضلفة الزجاجات والبرطمانات فى المطبخ

Read More
17 فائدة للخل فى المنزل

17 فائدة للخل فى المنزل

فى قسم المنظفات بأى سوبرماركت اختيارات عديدة و انواع مختلفة ومنها الكثير غالى الثمن، او المحتوى على مواد سامة بعض الشىء و خلافه. الأكيد ان فى بيتك حاليا يوجد أحد أهم  المنظفات متعددة الاستخدام و صديقة البيئة وهو: الخل الأبيض.  فمن المعروف ان الخل عامل شطف مساعد هام جدا فى إزالة الترسبات الكلسية التتى يتركها معظم المنظفات و لا يترك اى روائح كريهة فى اثناء ذلك. بالإضافة إلى أنه مطهر ومعقم طبيعى.  الفوائد لا متناهية للخل سواء فى المطبخ او اى مكان فى منزلك،  اليكى بعض استخدامات الخل حول المنزل:

17 فائدة للخل فى المنزل

تعلمى تنظيم منزلك بسرعة

Read More
حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

بالتأكيد يوجد لدينا الكثير من الأغطية المختلفة سواء للحلل أو العلب البلاستيكية و كثيرا ما تسبب لنا ازدحام الضلف أو الأدراج ونشكو من عدم توافر المساحة لكل ما لدينا.

إليكم بعض الأفكار التنظيمية التى توفر من المساحة عند حفظ العلب أو الحلل وأغطيتها وتوفر من الوقت والمرونة فى الاستخدام عند الحاجة.

 يمكنك استخدام بعض أنواع من صفايات الأطباق البسيطة وجعلها كمنظم للأغطية يوضع   على جانب منفضل داخل الضلفة حتى يمكنك تخزين الأغطية وحدها بعيدا عن الحلل.

وهنا يمكنك الاستفادة من المساحة افضل بوضع الحلل بداخل بعضها

 حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

 

فى حالة استخدام الدرج عليكى اتباع نفس المبدأ ولكن بصورة أخرى، الحلل وحدها والأغطية وحدها

 حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

 

 

نفس الحال بالنسبة لاغطية العلب البلاستيك. وهنا الأمر يبدو أكثر سهولة حيث سيتم تخصيص أحد العلب كحامل وحاوى لكل الأغطية ثم نضع كل العلب حسب الحجم بداخل بعض.  lids

 

حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

اختلاف بسيط فى طريقة ترتيب الضلفة ولكنها جعلتها اكثر سلاسة فى الاستخدام حتى توفر من وقتك وجهدك أثناء العمل.

لاحظى طريقة استغلال الضلفة من الداخل بتعليق حامل بسيط تمكن من احتواء بعض الأغطية الإضافية.

 حفظ أغطية الحلل بدون كركبة

أفكار للمطابخ ذات المساحات الصغيرة

Read More

5 نصائح لتنظيم الثلاجة

عادة ما تعامل الثلاجة معاملة من الدرجة الثانية بالنسبة للتنظيم الداخلى. ولكن لأنها مركز البيت والمكان الذى يفتح و يقفل مئات المرات يوميا! من العديد من الأشخاص فقد نجد بها احيانا طعام ترك منذ فترات بعيدة أو قد لا نصل فيها الى ما نريد بسهولة.




نصائح لتنظيم الثلاجة

اليكم بعض النقاط  الخاصة بالتنظيم الداخلى للثلاجة والتى قد توفر لكم الوقت والمساحة وقد تقلل من تلف الأطعمة المحفوظة بها:


التطهير:

دائما تأكدى أن كل ما فى الثلاجة من أطعمة محفوظة لم يفسد بعد وإلا القه فورا فى القمامة. (سيتلف الطعام نتيجة سوء التخزين او عدم رؤيته فعدم استخدامه)

التلميع:

باستمرار قومى بتنظيف الأرفف جميعها بقطعة مبللة مع نقطة خل ابدأى من الأعلى الى الأسفل، مع مراعاة مسح كل رف جيدا من الناحيتين، و لا ننسى ارفف الباب. يجب التخلص من الفتات أو البقع العالقة.

نصائح لتنظيم الثلاجة

التجميع:

  • قومى بتجميع الحاويات المتشابهة جنبا الى جنب، يمكنك استخدام علب بلاستيكية كبيرة لتحوى كل البرطمانات مثلا وتعمل عمل الدرج على رف الثلاجة.
  • صنفى الخضروات المتشابهة جنبا الى جنب داخل الدرج و كذلك ما يوضع منها بداخل اكياس التغليف، حتى يسهل عليكى رؤيتها جميعا و الاختيار منها.
  • لاحظى ارتفاعات العلب او البرطمانات ووضعها على الرف، فمن السهل رؤية العلب الطويلة اذا تم وضعها فى الخلف و القصيرة الى الأمام (تذكرى علبة الزبادى التى فسدت بعد اسبوعين من اختفائها الغامض خلف برطمان الزيتون الحجم العائلى!!)
اعطيهم مساحتهم الخاصة:

عند وجود صغار فضوليين كثيرا ما يفتحون الثلاجة من اجل اللعب على اعتبار أنها السوبرماركت الشخصى!، يمكنك تخصيص علبة لكل طفل وعليها اسمه تحتوى على وجبات خفيفة صحية يمكنهم الحصول عليها فى اى وقت و بذلك تتحكمى فى مكان عبثهم بعيدا عن باقى الاشياء وتتحكمى أيضا فى اختياراتهم

استخدمى لذلك علبة شفافة تسمح برؤية ما بداخلها حتى لا ينتهى بك الأمر بمسح الأرض فى كل مرة يصلون فيها الى علبتهم.

الاستمرارية فى التنظيم: (المحافظة على النظام)

دائما اعملى على ارجاع الأشياء الى أماكنها المخصصة لها داخل الثلاجة حتى تظل مرتبة دائما. مجرد القاء الخضرات فى الدرج بسرعة وانت عائدة من جولة الشراء قد يمنحك بعض الوقت ولكن ترتيب الخضر بطريقة منظمة داخل الدرج سيوفر عليك المزيد من الوقت والجهد عند تحضير الوجبة.

 وبالمثل فى الفريزر….

 بالتصميم و الصبر واستخدام الأدوات الجيدة الصحيحة، ستكون ثلاجتك مكان منظم و عملى دائما يحقق الغرض من وجوده على أكمل وجه.

 

نصائح لتنظيم الثلاجة

Read More
تنظيم المطبخ يوميا

تمارين للمطبخ !

تنظيم المطبخ يوميا

تنظيم المطبخ يوميا

تماما كما تقوم تمارين الجسم بزيادة النشاط وإفادة الجسم بأكملة، تقوم هذه التمارين البسيطة للمطبخ بالمثل ليس للمطبخ فقط ولكن تعطى الشعور بالنظام والنظافة للبيت ككل والترحيب بأى شخص يدخل الى  المطبخ. إليكى بعض الأعمال البسيطة التى بها يمكن تنشيط مطبخك خلال وقت بسيط، وحتى أثناء تواجدك أصلا بالمطبخ مثلا وانت تنتظرين ماء المكرونة ليغلى!

  1. امسحى ضلف المطبخ بالليفة والصابون السائل
  2. نظفى بعمق باب فرن البوتاجاز، الثلاجة، الميكروويف او اى اجهزة على الكاونتر من الاتربة
  3. أعيدى ترتيب درج ما و ازيلى اى كراكيب لا تستعمل داخله ككبايات المطاعم، كتب الطبخ التى لن تستعمل قط، فوط قديمة بالية
  4. فكرى فى استخدامات أكثر عملية للمساحات التى كسبتيها
  5.  قومى بجرد سريع للتوابل واكتبى ورقة بأى نواقص وتأكدى من صلاحية كل منها وتخلصى من أى فاسد

أفكار لتنظيم المطابخ الضيقة 

تنظيم المطبخ يوميا

شاهدى العديد من الأفكار والأدوات لتنظيم المطبخ بالصور

Read More
القمامة تحتاج إلى تنظيم

حتى القمامة تحتاج إلى تنظيم!

القمامة تحتاج إلى تنظيم

هل القمامة تحتاج إلى تنظيم ؟

أحيانا يحدث أن تنبش القطط اكياس القمامة فتتبعثر، سواء حدث هذا أمام منزلك قبل ذلك أو فى مكان تجميعها، فالأفضل أن نحاول قدر الأمكان منع ذلك من الحدوث ببساطة ودون أن نزيد الأعمال على مديرة البيت.
قد يعتبرنى البعض مبالغة، ولكن حتى القمامة تحتاج إلى تنظيم، إذا أردنا العيش فى بيئة أكثر صحة وسهولة.
هذه بعض الاحتياطات والملاحظات البسيطة التى لن ترهقك أو تزيد من أعمالك ولكنها ستغير الكثير من مساوىء تجميع والتعامل مع القمامة إلى الأفضل:

1- ان كان لديك أطفال وتستعملين الحفاضات، ابقيها مجمعة فى كيس منفصل يكون بجانب مكان التغيير مثلا أو فى الحمام وأخرجيها منفصلة، لن تنبش القطط هذا.

2- فى حالة وجود بواقى اللحم أو عظام الفراخ، هذا هو المطلوب هنا! ضعيهم فى كيس منفصل ومربوط جيدا وحاولى إطعام أحد الحيوانات الضالة بهم أو حتى اذا القيتيهم فى القمامة ووجدتهم القطط لن تبعثر كامل الكيس ولكن ما تبحث عنه فقط.

3- ارمى الزجاجات البلاستيكية الفارغة معا فى كيس منفصل، (الماء، المشروبات، الزيت أو الخل) أولا بأول حتى لا تجمعى الكراكيب، وحتى لا تأخذ حيزا كبيرا عند إلقائها فى الكيس الأصلى، وثقى أن شخصا ما سيشكرك على ذلك.

4- إذا كسر كوب أو زجاج ما ضعيه فى ورق جرائد ثم فى كيس منفصل ومربوط جيدا داخل الكيس الأصلى.

5- البرطمانات الزجاجية أو الصفائح يمكنك إلقائهم معا إذا لم يكن لديك الكثيرمنهم أولا بأول منعا للكركبة،وذلك فقط حتى لا يكدسوا الكيس الاصلى ويسهل بعد ذلك إعادة استخراجهم.

هذه الأعمال البسيطة أيضا ستسهل كثيرا عمل جامع القمامة وتسرع من عملية تصنيفها و إرسالها إلى مقرها الأخير

 

Read More
مثلث العمل فى المطبخ

مثلث العمل فى المطبخ

المطبخ هو أكثر الأماكن التى تدخليها فى منزلك يوميا بل وتعملين بها، ولذلك يجب أن يصمم لراحتك وحسب احتياجاتك على أكمل وجه، فالساعات التى ستقضيها فيه والسرعة التى يجب أن تعملى بها وأنت داخله لا تحتمل أى أخطاء تنظيمية أو تصميمية به.

وقبل أن تفكرى فى أنسب طرق التخزين، فكرى من البداية وقبل البدأ فى تصميم وحدات العمل به، وفيما يلى معلومات بسيطة و أفكار تساعدك على اتخاذ القرار.

مثلث العمل فى المطبخ

هو مثلث تخيلى للمساحة التى ستعملين بها عادة وأنت واقفة فى المطبخ، وهو يمثل أقصر الطرق بين أهم ثلاث وحدات داخل المطبخ وهم الثلاجة، البوتاجاز و الحوض. مثلث العمل هو قلب مطبخك ، مهما كانت مساحته، وإذا تم تصميمه بنجاح، ستجدى كل الأعمال تسير بسهولة.مثلث العمل فى المطبخ

التصميم

فى كثير من الأحيان يكون موقع الحوض و حتى البوتاجاز محددا مسبقا حسب منفذ الغاز الطبيعى –إن وجد- أو مدخل المياه والصرف الخاص بها. ويؤثر ذلك أيضا على موقع غسالة الصحون.  ولذلك فى هذه الحالة علينا البدء بتحديد موقع الحوض والبوتاجاز أولا، وتعتبر المسافة بينهما هى أول أضلاع مثلث العمل، وعلى هذا الاساس يتم تحديد الموقع الافضل لوضع الثلاجة بما يتيح لنا الحركة المثالية داخل المطبخ.

مراعاة المسافات

يفضل إن أمكن أن تكون المسافة قصيرة بين الحوض والبوتاجاز فستضطرين أحيانا لحمل قدورا بها ماء مغلى أو غيرها بين الاثنين ونريد هنا تقصير مدة حملها بقدر الإمكان. المسافة المقترحة من الخبراء لأى ضلع من أضلاع مثلث العمل عليها أن تتراوح بين 1,20- 1,80  متر .

من المفيد أن يكون هناك سطح بجانب الثلاجة مباشرة حتى يسهل اخراج الكثير من الأغراض بسرعة وسهولة.

افسحى الطريق للعمل

حاولى أن لا يكون هناك أى أشياء كطاولة أو باب غسالة الأطباق عند فتحه أو سطح متحرك تعوق مسار هذا المثلث الوهمى حتى لا تدورى حولها أو تقضى الوقت دائما فى محاولة لتفاديها.

يمكنك الاستعانة بالاشكال التوضيحية المبينة واختيار التصميم الانسب والملائم لوحدات مطبخك حتى تجعلى منه المكان الأنسب للعمل وتوفرى الكثير من الوقت والمجهود.

التنظيم فى المطبخ

فيديوهات التنظيم وقناة اليوتيوب

Read More

رشة نظام فى مطبخك

سواء أن كنت طباخة ماهرة أو تطبخين من أجل الحاجة فقط فغالبا ما يحوى مطبخك أنواع كثيرة من التوابل. وفى مكان حفظها عليك إنشاء نظام معين يساعدك على العمل بسرعة وليضمن لك سهولة ايجادها واستخدامها وأنت مشغولة داخل معركة الطبخ اليومى. وكذلك حتى لا تنفذ احدى الأنواع منك فجأة أو تكتشفى أنك اشتريتِ كمية إضافية بدون الحاجة فقط لأنها كانت مختفية عن نظرك وراء علبة أخرى.

وهذه العملية التنظيمية سريعة وبسيطة ولن تجديها تحتاج منك وقتا، فقط عليكى التخطيط لها جيدا والتنفيذ سيكون مثل رش الملح! وهى تتمثل فى تحديد المكان ثم نوع العلب المستخدمة ووضع الاسم على كل علبة فيكون لديك منظومة عمل عملية و أنيقة.



إعتبارات عامة:

1-       يجب أن يكون مكان حفظ التوابل قريبا قدر المستطاع من البوتاجاز، فأنت تحتاجينها كثيرا هناك لتضعى إضافاتك الخاصة بسرعة. حسب الوحدات المتوافرة بمطبخك قد يكون المكان الأفضل هو ضلفة بها أرفف أو درج عريض يمكنك وضع العلب فيه رأسيا و كتابة المحتوى على الغطاء (انظرى الصورة)

2-       لا تحتفظى بأكثر من برطمان لنفس النوع من التوابل

3-       لا تحفظى التوابل فى أحجام مختلفة من البرطمانات ولكن وحدى الشكل لكل الأنواع حتى يسهل تصميم طريقة لحفظهم.

4-       لا يجب أن تكون البرطمانات صغيرة جدا فلا تكفى ما اشتريت ولا كبيرة جدا فتأخذ مساحة غير ضرورية.

5-       لا للأكياس! اشترى دائما ما يكفى لإعادة ملء البرطمان ولا يزيد فتضطرى لتركه فى الكيس فينقلب أو يسبب كركبة المكان. وكذلك حتى لا يتقادم لديك ويفقد نكهته الطازجة.

طرق متنوعة لاستخدام حامل إضافى للتوابل على الضلفة من الداخل

طرق متنوعة لاستخدام حامل إضافى للتوابل على الضلفة من الداخل

إذا كان لديك بالفعل التوابل والبرطمانات فى أماكنها ولكن تريدين إعادة تنظيمهم بما يفسح مجالا أكثر سهولة فى العمل، إليكى أربع خطوات بسيطة لتنظيم علب توابلك:

الخطوة الأولى: التصنيف

حددى كيف سترصين برطمانات التوابل داخل الضلفة أو الدرج. هل تفضلى أن تكون –مثلا- حسب الأكثر استخداما، أم حسب الترتيب الأبجدى؟ وعندما تتوصلى إلى الأنسب حسب استخدامك و الأسهل لك أثناء سحبها للطبخ، استخرجى كل البرطمانات وأبدأى التصنيف.

الخطوة الثانية: الجرد

تأكدى أن لديك برطمان واحد لكل نوع من التوابل، فإن وجدت علبتين أو أكثر لنفس النوع يفضل أن ترمى الأقدم وتجمعى الباقى فى علبة واحدة فقط.

الخطوة الثالثة: التخزين

والآن قيمى النظام الذى قمت بتصميمه. هل يتيح لك سهولة الأخذ والوضع للبرطمانات؟ وهل يمكنك من رؤية كل الأنواع مرة واحدة لتحددى اختياراتك بسرعة؟ إذا لم يكن كذلك فيمكنك الاستعانة ببعض أدوات التنظيم المساعدة أو تطوير وحدة التخزين لديك. حددى أولا: هل هى ضلفة أم درج؟ فمثلا إذا كانت ضلفة حاولى إضافة حامل رفوف على الضلفة يتيح لك التخزين فى صف واحد لسهولة الرؤية.

الخطوة الرابعة: كتابة النوع

من المهم جدا كتابة النوع على كل برطمان، حيث أنك لن يمكنك دائما الاستعانة بحاسة الشم وكذلك قد لا يمكنك تفريق الريحان المطحون من الزعتر المطحون مثلا بالرؤية فقط. استخدمى أوراق لاصقة بلاستيكية وأقلام ضد الماء حيث أنك ستحتاجين ربما لغسل البرطمان وحتى لا تضيع الكتابة من مسك الايدى للبرطمان بكثرة أثناء الطبخ. إذا كنت ممن سيستخدمون الدرج كمكان لحفظ التوابل إذا من الانسب وضع النوع (الستيكرز) على الغطاء وليس على جانب البرطمان ليسهل عليك الرؤية بمجرد فتح الدرج.

استخدام درج للتوابل

استخدام درج للتوابل

 

استخدام الباسكت فى تجميع الأنواع المتشابهة

استخدام الباسكت فى تجميع الأنواع المتشابهة

والآن ليس عليك إلا أخذ خطوة للخلف أمام مكان حفظ توابلك والإعجاب بالنظام الجميل و التصميم الرائع الذى قمت به ثم الاستمتاع باستعمال سهل وسريع لكل أغراضك.

Read More